Kissel เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน นี่เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรีสูงสำหรับกระเพาะอาหาร ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย คุณสามารถปรุงจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ เยลลี่รวมอร่อยเป็นพิเศษ สูตรนี้อธิบายวิธีการทำเยลลี่แอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมด
มันจำเป็น
-
- 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- แครนเบอร์รี่ 150 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม;
- แป้ง 50 กรัม
- น้ำ 3.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแอปเปิ้ลให้ดี หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วเอาผิวหนังออก เทน้ำร้อน (3 ลิตร) แล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เทแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วผ่านตะแกรงลงในภาชนะขนาดเล็ก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียงแครนเบอร์รี่และล้างออกให้สะอาด ปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมดหรือเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ ปิดฝาและแช่เย็น ต้มเนื้อเบอร์รี่ในน้ำร้อนเล็กน้อย (250 มล.) เป็นเวลา 5-10 นาที กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด สารสกัดเบอร์รี่ไม่จำเป็นอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
รวมยาต้มแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดให้เดือด นำโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวของน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งมันฝรั่งลงในภาชนะ เจือจางด้วยน้ำเย็น กวนสารแขวนลอยจนละลายหมด หลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อน อย่างต่อเนื่องกวนเท่า ๆ กันเทแป้งที่ละลายลงในน้ำซุปร้อน หลังจากนั้นให้นำเยลลี่ไปต้มและเพิ่มแอปเปิ้ลขูด เมื่อวุ้นเดือดอีกครั้งให้เทน้ำแครนเบอร์รี่ที่บีบและเย็นลงไป นำวุ้นออกจากความร้อน