โพเลนต้าย่างกับผักเป็นอาหารที่อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและรับประทานได้เร็วมาก เด็ก ๆ จะชอบมัน และยังเหมาะสำหรับการปิกนิกหรือของว่างประจำครอบครัว
ส่วนผสม:
- ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย
- 2, 5 แก้วน้ำเปล่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- พาร์เมซานชีส 100 กรัม;
- 2 มะเขือเทศเชอร์รี่;
- 2 พริกหยวก;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- ปรุงรสสำหรับผักและเกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
- ล้างปลายข้าวข้าวโพดเทลงในกระทะเติมน้ำวางบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที เป็นผลให้คุณควรได้รับโจ๊กข้าวโพดหนาซึ่งต้องปรุงรสด้วยเนยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- นำโจ๊กที่เตรียมไว้ออกจากความร้อน ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทลงในหม้อสำหรับโจ๊กปรุงรสด้วยเกลือและผสมจนเนียน
- นำถาดอบสี่เหลี่ยมมาปูด้วยกระดาษไข วางแป้งข้าวโพดลงบนกระดาษ ค่อยๆ ปรับระดับด้วยช้อน จากนั้นให้เย็นสนิทแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน (คืน)
- นำโพเลนต้าแช่แข็งออกจากตู้เย็น ค่อย ๆ ย้ายไปบอร์ด ดึงขอบกระดาษ และตัดเป็นส่วน ๆ
- ล้างและปอกพริกไทยจากเมล็ด พาร์ติชั่น และก้าน ล้างมะเขือเทศเชอรี่และเช็ดให้แห้ง
- ใส่โพเลนต้ากับผักทั้งหมดบนแผ่นอบพิเศษแล้วย่างจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและมะเขือเทศเป็นวง
- ใส่ชิ้นโพเลนต้าลงบนจาน
- ใส่พริกไทยหนึ่งในสี่และแหวนมะเขือเทศลงบนแต่ละชิ้น ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสผัก หากไม่มีเครื่องปรุงคุณสามารถใช้กระเทียมสับละเอียดได้
- โปรดทราบว่าคุณสามารถเตรียม polenta ไว้ล่วงหน้าที่บ้าน จากนั้นนำไปปิกนิก และที่นั่นก็ย่างกับผักและจัดเป็นจาน