ชานาคีเป็นเนื้อแกะตุ๋นในหม้อดินพร้อมผักสด อาหารจอร์เจียที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะถูกใจผู้ชายเป็นพิเศษ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
มันจำเป็น
- • เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
- • หัวมันฝรั่ง 300 กรัม
- • หัวหอม 150 กรัม;
- • พริกไทยแดงและดำ ¼ ช้อนชา;
- • มะเขือยาว 300 กรัม
- • มะเขือเทศสุก 300 กรัม
- • ผักชีสด;
- • กระเทียม 2 กลีบ;
- • ฮอปส์-suneli ½ ช้อนชา;
- • เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมเนื้อแกะ ในการทำเช่นนี้ล้างในน้ำไหลและหั่นเป็นส่วน ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เราต้องเริ่มเตรียมผัก ลอกผิวออกจากหัวมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด จากนั้นใช้มีดคมๆ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่พอ มะเขือยาวและมะเขือเทศยังต้องล้างและก้าน มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ นำแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วล้างให้สะอาด หลังจากนั้นกระเทียมจะถูกส่งผ่านเม็ดกระเทียมหรือสับละเอียดมาก
ขั้นตอนที่ 4
ผักชีสดล้างให้สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วสับละเอียดด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มวางลงในหม้อได้ ดังนั้นชั้นแรกคือเนื้อแกะ ตามด้วยชั้นของมันฝรั่ง โรยมันฝรั่งกับมะเขือยาว จากนั้นใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับ ชั้นบนสุดประกอบด้วยมะเขือเทศสับ
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อส่วนผสมถูกซ้อนกัน คุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดด้านบน และอย่าลืมเกลือด้วย จากนั้นโรยมะเขือเทศด้วยผักชีสับ
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากนั้นควรเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในหม้อ ควรมีเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์ และหลังจากนั้นก็สามารถปิดฝาหม้อให้แน่นได้
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นควรส่งหม้อไปที่เตาอุ่น จานจะพร้อมในเวลาประมาณ 45-50 นาที ควรเสิร์ฟร้อน
