หลายคนปฏิบัติกับข้าวบาร์เลย์ด้วยคำเตือน และไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง! โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกมีวิตามินและสารอาหารมากมาย คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและโจ๊กโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์จะเป็นความภาคภูมิใจของสถานที่บนโต๊ะของคุณ
มันจำเป็น
- • หมู - 300 gr.;
- • ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- • หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- • แครอท - 1 ชิ้น.;
- • เกลือ - 1 ช้อนชา;
- • ออลสไปซ์ - 0.2 ช้อนชา;
- • น้ำต้มสุก - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวบาร์เลย์มุกและปล่อยให้บวมในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งค้างคืน หากไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ ให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเนื้อจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ระบายข้าวบาร์เลย์มุก เพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะด้วยเนื้อสัตว์และผัก
เทน้ำต้ม 2.5 ถ้วยลงในหม้อแล้วนำไปต้มบนไฟแรง เพิ่มเกลือและพริกไทย จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยจนข้าวบาร์เลย์สุก
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้โจ๊กที่เตรียมไว้บนเตา เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกหอมและร่วนพร้อมเนื้อ!