ม้วนกะหล่ำปลีผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก คุณสามารถทดลองใส่ไส้ได้ เช่น ใส่ข้าวต้ม ผักใบเขียว หรือมะเขือเทศสุก ขอแนะนำให้เสิร์ฟกะหล่ำปลีเหล่านี้กับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว 1 หัวใหญ่
- 2 แครอท;
- คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ;
- 2 พริกหยวก;
- 3 กานพลูกระเทียม
- lavrushka - 3 ใบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีกลิ่นจะดีกว่า);
- พริกไทยดำป่นและเกลือ
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมใบกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่พอสมควรซึ่งหัวกะหล่ำปลีสามารถใส่ได้อย่างอิสระและใส่ลงในกองไฟโดยเติมน้ำก่อนหน้านี้ (ประมาณครึ่งหนึ่ง)
- ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมกะหล่ำปลี นำใบที่เหี่ยวและเน่าออกแล้วล้างหัวให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นคุณต้องตัดตอด้วยมีดคม
- หลังจากที่น้ำเดือดคุณควรจุ่มกะหล่ำปลีลงไป ผักควรอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที หลังจากนั้นจะต้องถอดหัวกะหล่ำปลีและแยกชิ้นส่วนเป็นใบ
- แล้วการเติมก็ควรทำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างและปอกแครอท สับด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลีคุณสามารถหั่นผักเป็นเส้นด้วยมีดคม
- พริกหยวกก็ล้างอย่างดีเช่นกัน อัณฑะและก้านช่อดอกจะถูกลบออกจากเขา ผักควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กานพลูกระเทียมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียมหรือใช้มีดคมๆ สับกระเทียมให้ละเอียด สีเขียวยังต้องล้างและสับ
- ตั้งกระทะบนเตาที่อุ่นไว้ หลังจากเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว ผักที่เตรียมไว้สำหรับไส้จะถูกเทลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ เทน้ำเล็กน้อยลงในผักเพิ่ม lavrushka และเกลือ
- ไส้ที่เสร็จแล้วและเย็นจะต้องห่อด้วยใบกะหล่ำปลีทำเป็นม้วนกะหล่ำปลี จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่ลึกพอสมควรซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำที่นั่นเพื่อให้ครอบคลุมกะหล่ำปลีเพียงเล็กน้อยและเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศ ม้วนกะหล่ำปลีควรปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที