วิธีทำหมู

สารบัญ:

วิธีทำหมู
วิธีทำหมู

วีดีโอ: วิธีทำหมู

วีดีโอ: วิธีทำหมู
วีดีโอ: การทำหมูขั้นเทพของคนอีสาน EP # 1 2024, พฤศจิกายน
Anonim

อาหารตะวันออกจานนี้เป็นพายแบบเปิดที่อร่อยมากและฉ่ำมากที่อบในเตาอบ มันง่ายมากที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหมู

วิธีทำหมู
วิธีทำหมู

มันจำเป็น

  • • แป้งสาลี 450 กรัม
  • • ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 10 กรัม;
  • • เนื้อสับ 250 กรัม;
  • • ชีสแข็ง 150 กรัม;
  • • หัวหอม 1 หัว;
  • • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • • 300 กรัม kefir;
  • • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
  • • 1 ชีสแปรรูป;
  • • พริกป่นเล็กน้อย
  • • พริกไทยดำและเกลือ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกแล้วเทน้ำตาล เกลือ และยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วในปริมาณที่ต้องการลงไป ผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นเท kefir ลงในแป้งแล้วนวดแป้ง มันควรจะค่อนข้างยืดหยุ่น นุ่ม และไม่ติดนิ้วของคุณ ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถ้วยแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าสะอาดด้านบนแล้วนำไปวางในที่อบอุ่น

ขั้นตอนที่ 3

นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หัวหอมควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4

ตั้งกระทะบนเตาร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป หลังจากที่ร้อนแล้วให้เทหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป ผัดอย่างสม่ำเสมอจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นเทเนื้อสับลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาที แล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพริกไทยร้อน ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยหากต้องการ เพิ่มซอสมะเขือเทศและผสม

ขั้นตอนที่ 6

เคี่ยวหัวหอมกับเนื้อสับด้วยการกวนอย่างเป็นระบบจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยออกจากมัน จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในถ้วยและรอให้ไส้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7

แป้งที่ขึ้นมาต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นต้องรีดเป็นก้อนกลม จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งทำเค้กให้เรียบร้อยจากลูกบอลแต่ละลูก (ควรมีรูปร่างเป็นวงรี)

ขั้นตอนที่ 8

ใส่ไส้ 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น จากนั้นทำขนมพายแบบเปิด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขอบทั้งสองด้านจะต้องบัง และตรงกลางควรเปิดทิ้งไว้ คุณสามารถทำไส้สี่เหลี่ยมได้หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 9

ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้นแล้ววางลงบนไส้ วางหมูบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา หลังจาก 10 นาที โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที