ปลานึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ปลาไพค์คอนกับผักโขมทำให้คู่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก จานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแบบเบาๆ
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาไพค์คอน 230 กรัม
- - แชมเปญสด 50 กรัม
- - ผักโขม 180 กรัม
- - มะนาว 1 ชิ้น;
- - ครีม 70 กรัม
- - น้ำมันพืช 50 มล.
- - โหระพา 1 กิ่ง;
- - มะเขือเทศเชอรี่ 2-3 ชิ้น;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาหอกใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมันพืช วางปลาลงในจานอบและใส่ในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 10 นาที ปรุงอาหารที่ 100 องศา
ขั้นตอนที่ 2
ปอกแชมเปญล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างผักโขมให้แห้งแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที กวนไม่มีพลาด. เทครีมลงบนเห็ด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เห็ดและผักโขมลงในกองบนจานบนปลาที่เสร็จแล้ว ประดับด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ไตรมาสและโหระพา