Bograch แปลมาจากภาษาฮังการีว่า "หมวกกะลา" ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงในหม้อแม้ในธรรมชาติแทนที่จะเป็นบาร์บีคิวอย่างน้อยที่บ้าน โบกรัคตัวจริงของฮังการีเป็นจานหนาทึบทึบและมีสีแดงเข้มพร้อมชิ้นเนื้อ
มันจำเป็น
- - เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อ) 1 กก.
- - ไขมันหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกแดงบัลแกเรีย 2 ชิ้น;
- - แครอท 2 ชิ้น;
- - 2 หัวหอม;
- - ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- - มันฝรั่ง 1 กก.
- - กระเทียม 4 กลีบ;
- - มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
- - เกลือ ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่น ๆ
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดหัวหอมสับจนนุ่มในไขมันหรือน้ำมันอุ่นในกาต้มน้ำ เพิ่มพริกหยวกบดผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพิ่มเนื้อทันทีและคนตลอดเวลาไม่ปล่อยให้ร้อนมากเกินไปเพื่อให้พริกขี้หนูไม่สูญเสียรสชาติและสี
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่เนื้อผัดและน้ำระเหยให้ใส่แครอทสับละเอียดแล้วค่อยใส่พริกหยวกสับและกระเทียมสับละเอียด อย่าลืมขวางทาง!
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดจนมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว ออก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
มีสูตรที่ใส่เกี๊ยวด้วย
ขั้นตอนที่ 5
เทจานสำเร็จรูปลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร Bograch เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น