Arugula ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความรักอย่างกว้างขวางในวัฒนธรรมอาหารของอเมริกา กำลังได้รับความนิยมในรัสเซียอย่างค่อยเป็นค่อยไป ชาวประเทศในแอฟริกาเป็นคนแรกที่เริ่มรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ พืชยังเติบโตตามประเพณีในประเทศแถบเอเชียใกล้และคอเคซัส
Arugula ได้รับความนิยมดังกล่าวจากการผสมผสานระหว่างรสชาติที่ประณีตและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประการแรก พืชชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย: arugula มีปริมาณวิตามินซีสูงและน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์มากมาย การใช้ arugula เป็นประจำสามารถจัดระเบียบระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงความแข็งแรงของหลอดเลือด และแก้ปัญหาความเหนื่อยล้าตามฤดูกาล
แนะนำให้ใช้ Arugula เป็นส่วนประกอบในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง แพทย์และนักโภชนาการเน้นย้ำคุณสมบัตินี้ว่าอาจเป็นข้อได้เปรียบหลักของพืช แท้จริงแล้วนอกจากผลทางโภชนาการต่อร่างกายแล้ว arugula ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่แข็งแกร่ง
แพทย์แนะนำให้รวม arugula ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูงและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เช่นเดียวกับอาหารทั้งหมดที่มีรสเปรี้ยว พืชช่วยให้คุณต่อสู้กับไขมันในร่างกาย แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องกิน arugula ในปริมาณมาก นอกจากนี้พืชยังช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ Arugula นั้นดีสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะและปวดท้องซ้ำ ๆ
อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการเตือนว่าการบริโภคอะรูกูลาบริสุทธิ์มากเกินไปอาจมีผลตรงกันข้ามและทำให้อาการของโรคกระเพาะรุนแรงขึ้น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รวม arugula ในอาหารเป็นส่วนประกอบของสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสอง เป็นการดีที่สุดที่จะรวม arugula กับส่วนผสมดั้งเดิมของสลัดผัก: มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก ในระหว่างการให้ความร้อน พืชถึงแม้จะสูญเสียองค์ประกอบทางธรรมชาติบางส่วนไป แต่ก็ยังมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ในเวลาเดียวกัน arugula ให้รสเผ็ดกับอาหารที่ปรุงแล้ว
Arugula ยังเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังที่แม่บ้านที่ดีควรทราบ ไม่เพียง แต่ยอด arugula สดเท่านั้นที่มีผลโทนิค แต่ยังมีช่องว่างแห้งซึ่งสามารถแทนที่กรีนแบบดั้งเดิมในหลักสูตรแรก
คุณสามารถทำให้ arugula แห้งด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องล้างหน่อของพืชและตัดก้านประมาณ 1 ซม. จากลำต้นแล้วสับใบให้ละเอียด หลังจากการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำในเตาอบ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วเทลงในภาชนะพลาสติกหรือกระป๋องที่มีความหนาแน่นสูง สำหรับสลัดควรเตรียมเค็ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ arugula จะถูกสับให้หยาบขึ้นหลังจากนั้นก็โรยด้วยเกลือในสัดส่วนของเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 100 กรัมของพืชแล้วเทลงในจานแก้วที่มีความหนาแน่นสูง จึงสามารถเก็บชิ้นงานได้นานถึงหนึ่งปี
