ก่อนหน้านี้ อาหารส่วนใหญ่มักปรุงในหม้อ หม้อ และหม้อเหล็ก จานกลายเป็นกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ข้าวต้มในหม้อกลายเป็นร่วนวิตามินทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในผักเนื้อสัตว์และปลามีความนุ่มเป็นพิเศษ
คุณจะต้องการ:
มันฝรั่ง 1.5 กก.
2 ไข่, 1 หัวหอมขนาดกลาง
300 กรัม ชีสแข็ง
100 กรัม เนย, เกลือ, พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร:
ใช้กระทะเทน้ำแล้วต้ม ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกถ้าใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น ตีไข่จนเป็นฟองขาว ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม (20 นาที) ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้นและคนให้เข้ากันจนเนยละลายหมด จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว หัวหอมและชีสลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งบดในหม้อที่แบ่งส่วน เกลี่ยให้เนียน กระจายเนยที่เหลือลงบนพื้นผิว เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 20 นาที เสิร์ฟร้อนโดยไม่ต้องโอนไปยังจานอื่น คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง