เนื้อหมูใช้ประกอบอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ เนื่องจากสามารถมีปรสิตได้จึงต้องได้รับความร้อน หมูทอดต้มและตุ๋น เข้ากันได้ดีกับผัก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเคี่ยวกับกะหล่ำปลี
มันจำเป็น
-
- เนื้อหรือกระดูกสับ;
- ราก (ผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่ง);
- แครอท;
- หัวหอม;
- เกลือ
- พริกไทย
- ใบกระวาน;
- เนื้อหมู;
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- วางมะเขือเทศ
- หัวกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีดอง
- ขนมปัง;
- นม:
- semolina;
- ไข่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำซุป. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางเนื้อหรือกระดูกสับในภาชนะที่มีน้ำเย็น ใส่ไฟและนำไปต้ม หากเกิดฟองขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ให้นำออก ใส่ราก (เช่น ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย) แครอท หัวหอมในน้ำซุป เกลือทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง สุดท้ายใส่พริกไทยและใบกระวานลงในน้ำซุป เพื่อให้น้ำซุปอร่อยและสีเข้มขึ้น ให้อบกระดูกสับ แครอท และหัวหอมในเตาอบก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น คุณสามารถตีมันเล็กน้อย ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนหรือละลายไขมัน ทอดหมูทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
โอนหมูทอดไปที่ขนมพายหรือภาชนะอื่น ๆ เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะที่นั่น วางมะเขือเทศน้ำซุปเนื้อ 500 มล. วางภาชนะบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
สับหัวกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมและแครอท เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม อย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาของแผ่นแปะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มิฉะนั้น มันจะไหม้ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองในการเคี่ยว แต่ล้างออกให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 5
จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยว เพื่อเตรียมพวกเขา เทนมบนขนมปัง เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 2 ไข่และเกลือ ปล่อยให้มวลบวมประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนชาที่อ่อนนุ่มเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด ทำเช่นเดียวกันกับเกี๊ยวอื่นๆ หลังจากที่ขึ้นมาแล้ว ให้นำออกมาแล้วโรยด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก เสิร์ฟเกี๊ยวซ่ากับอาหารจานหลัก