โจ๊กของทหารในทุ่งมักจะเตรียมจากบัควีท ข้าวฟ่าง หรือข้าวบาร์เลย์มุก โดยเติมสตูว์และผัก อาหารที่เรียบง่ายและน่ารับประทานนี้เสิร์ฟตามธรรมเนียมในวันที่ 9 พฤษภาคม เพื่อระลึกถึงวันที่ยากลำบากของกองทัพและชัยชนะอันยิ่งใหญ่ อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารโปรดของคุณปู่ของเราสามารถคุ้นเคยกับทุกครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาชอบออกไปที่ชนบทและปรุงอาหารในทุ่งนา
โจ๊กโซบะสไตล์ทหาร Soldier
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องซื้อสตูว์เนื้อคุณภาพสูงสองสามกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ที่ดีหนึ่งกระป๋องตามมาตรฐานของรัสเซียควรมีชื่อ "เนื้อตุ๋น" ให้ความสนใจว่ามีการพิมพ์บนกระป๋องหรือไม่ (บริษัทวันเดียวราคาถูกไม่สามารถจ่ายได้) หรือฉลากกระดาษม้วนตลอดความยาวเป็นตัวเลือก เลือกผลิตภัณฑ์จากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่
ตาม GOST 5284-84 สตูว์เนื้อต้องมีชิ้นเนื้อที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 30 กรัม หากมีการระบุมาตรฐานที่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ปฏิบัติตาม คุณจะมีโอกาสซื้อ "สตูว์มาก" มากขึ้น
ผ่านบัควีท 2 ถ้วยวางลงในหม้อแล้วเติมด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้ของเหลวอยู่เหนือระดับซีเรียล 3 ซม. เติมเกลือแกงเพื่อลิ้มรสและนำไปตั้งไฟอีก 3-5 นาที - และอาหารก็พร้อมเหมือนทหาร
หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กของทหารที่บ้านในวันที่ 9 พฤษภาคมคุณสามารถใช้กระทะที่มีผนังหนา แนะนำให้เผาบัควีทล่วงหน้าในกระทะเหล็กหล่อ และอุ่นภาชนะสำหรับชง
โจ๊กข้าวฟ่างกองทัพบก
น้ำมันหมูเนย (ดิบหรือเค็ม) กับหัวหอมทอดเป็นอาหารเสริมที่มีแคลอรีสูงสำหรับโจ๊ก หากคุณไม่มีโอกาสใช้กระทะ ให้หั่นหัวหอมหั่นเป็นวงบางๆ (200 กรัม) ลงในกาต้มน้ำในน้ำมันหมู (300 กรัม) ก่อนทอด แล้วใส่ผักที่มีสีน้ำตาลและเสียงแตกในชามแยก
เทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรครึ่งลงในหม้อแล้วต้ม เทข้าวฟ่างที่คัดแยกและล้างแล้วหนึ่งปอนด์ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนเกือบนุ่ม ใส่น้ำสลัดน้ำมันหมูและหัวหอมลงในโจ๊ก ใส่หมูหรือสตูว์เนื้อวัวหนึ่งกระป๋องและเกลือแกง ทำข้าวฟ่างให้เสร็จ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม, ผักชีฝรั่งสับ, กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำในการชง
สูตรของทหาร: โจ๊กข้าวฟ่างและมันฝรั่ง
โจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อย ปรุงในที่โล่งก็อร่อยเป็นพิเศษ ในการเตรียม ให้นำหอมหัวใหญ่ไปผัด (3 หัว) ในน้ำมันหมู (100-150 กรัม) จนเป็นสีเหลืองทอง ทิ้งสนับเข่าสีน้ำตาลไว้แต่งตัวเช่นกัน
ทหารมักปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ" จากข้าวบาร์เลย์มุกข้าวฟ่างและบัควีท ผักเบคอนสตูว์ถูกเพิ่มเข้าไป เนื่องจากความหลากหลายของส่วนผสม อาหารดังกล่าวจึงโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและปริมาณแคลอรี่
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งปอนด์ จัดเรียงแล้วล้างออกด้วยซีเรียล 2 ถ้วย จุ่มผักและซีเรียลในน้ำเดือดต้ม ใส่น้ำสลัดลงในโจ๊ก ตีไข่ไก่ดิบ 5 ฟอง คนให้เข้ากัน ต้มโจ๊กบนกองไฟอีกสองสามนาทีก่อนใช้
