ก่อนซื้อน้ำหวานจากผึ้งบำบัด คุณควรตรวจสอบน้ำผึ้งที่บ้านว่าเป็นธรรมชาติหรือไม่ โชคดีที่ได้ชิมน้ำผึ้งแท้เพียงครั้งเดียว เป็นเรื่องยากที่จะทำผิดพลาดกับการเลือกในอนาคต: รสชาตินี้จะถูกจดจำไปอีกนาน
หากต้องการตรวจสอบน้ำผึ้งที่บ้านว่าเป็นธรรมชาติหรือไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ 100-200 กรัมในขวดใสเพื่อเริ่มต้นและเริ่มศึกษา ดูลักษณะของน้ำผึ้งในขวดโหลตามความยาวแขน สังเกตว่าเป็นสีอะไร: สีเหลืองอ่อน สีเหลือง ทอง หรือสีน้ำตาลอ่อน และประเมินระดับความโปร่งใสด้วย น้ำผึ้งธรรมชาติและน้ำผึ้งสดควรมีสีเหลืองอ่อนและทึบแสง
หากต้องการทดสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้ง ให้ตรวจดูสภาพของน้ำผึ้งที่ด้านบนของโถ ควรมีกระจุกเล็ก ๆ ของเม็ดสีน้ำตาลหรือสีเหลืองอมน้ำตาลที่นี่ นี่คือโพลิสผึ้งซึ่งพูดถึงแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้แว่นขยายและตรวจดูพื้นผิวทั้งหมดของน้ำผึ้ง ที่ความสม่ำเสมอปกติ คุณจะสามารถสังเกตเห็นอนุภาคที่มีขนาดเล็กและเข้มกว่าซึ่งเป็นตัวแทนของเกสรผึ้ง
หากลักษณะที่ปรากฏของน้ำผึ้งไม่ทำให้คุณสงสัย ให้ลองชิมโดยอมไว้ในปากสักครู่ น้ำผึ้งธรรมชาติมีรสหวานและครีมและน่าพอใจมากรวมถึงกลิ่นหอมที่สอดคล้องกัน ผลิตภัณฑ์ที่กลั่นแล้วมีรสหวาน มักมีรสหวานมากเกินไปและมีกลิ่นฉุน ซึ่งบ่งชี้ว่าน้ำผึ้งมีกลิ่นเหม็นอับ หมักหรือเจือจาง การปรากฏตัวของอนุภาคน้ำตาลและรสคาราเมลที่คงอยู่บ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์ละลาย
อย่าซื้อน้ำผึ้งที่เหลวไหลเกินไป แม้ว่าคุณจะชอบรสชาติของมันก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะหมักได้อย่างรวดเร็วระหว่างการเก็บรักษา น้ำผึ้งที่ดีและเป็นธรรมชาติที่บ้านที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส ควร "พัน" รอบช้อนด้วยด้ายค่อยๆ ไหลลงมา ไม่อนุญาตให้มีฟองอากาศบนพื้นผิว พวกเขาบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นน่าจะหมักได้มากที่สุด
ความจำเป็นในการพิจารณาว่าน้ำผึ้งเป็นธรรมชาติหรือไม่ไม่จำเป็นเสมอไปที่บ้าน ตัวอย่างเช่น ความน่าจะเป็นในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพนั้นสูงมากในฟาร์มเลี้ยงผึ้งและในพื้นที่ชานเมืองที่สะอาดทางนิเวศวิทยา การซื้อน้ำผึ้งใกล้ทางหลวงเป็นเรื่องที่อันตราย เนื่องจากมีสารอันตรายจำนวนมากที่เข้าไปในน้ำผึ้งจากไอเสีย นอกจากนี้ มีความเป็นไปได้สูงที่จะพบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติในซูเปอร์มาร์เก็ต: น้ำผึ้งกระป๋องสามารถบรรจุสารเติมแต่งจำนวนมากที่ยืดอายุการเก็บรักษาได้ แต่จะทำให้รสชาติแย่ลงและลดประโยชน์ต่อร่างกาย