บัควีทเป็นช่อดอกที่สุกของบัควีทซึ่งเป็นพืชธัญพืชที่ปลูก บัควีทปลูกในรัสเซีย เบลารุส ยูเครน แม้ว่าอินเดียโบราณจะถือเป็นบ้านเกิด
บัควีทที่กำลังเติบโต
ในรัสเซีย ทุ่งบัควีทจำนวนมากตั้งอยู่ทางตอนใต้ของไซบีเรีย ทรานส์ไบคาเลีย และตะวันออกไกล ในพื้นที่เหล่านี้ บัควีทเติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ชื้นที่รายล้อมไปด้วยป่า ซึ่งช่วยปกป้องพืชจากการผุกร่อนของน้ำจากดิน ความชื้นสูงเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชบัควีท ดังนั้นทุ่งนาจึงตั้งอยู่ใกล้แหล่งน้ำ ความชื้นของดินอยู่ที่ 20-30% และอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 13 ° C จะเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของบัควีทที่ดี อุณหภูมิของดินต่ำทำให้การเจริญเติบโตของพืชช้าลง ซึ่งอาจนำไปสู่ความตายได้ในที่สุด และที่อุณหภูมิสูง บัควีทสามารถไหม้ได้โดยเฉพาะในช่วงออกดอก บัควีทต้องการองค์ประกอบของดินอย่างมากและให้ผลผลิตที่ดีในด้านมันฝรั่งและข้าวโพด ดินที่ปฏิสนธิด้วยไนโตรเจนและฟอสฟอรัสมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและการออกดอกของบัควีท
บลูม
ด้วยการปลูกที่เหมาะสมและสภาพอากาศที่ดี buckwheat sprouts ใน 6-7 วันและหลังจาก 3-4 สัปดาห์ดอกแรกจะปรากฏขึ้น เก็บช่อดอกบัควีทในแปรงและดอกไม้มีเฉดสีชมพูต่างๆ พวกเขาจางหายไปจากล่างขึ้นบนดังนั้นเมล็ดพืชที่อยู่ชั้นล่างของช่อดอกจึงมีขนาดใหญ่ขึ้นและเต็มอิ่ม ระยะเวลาการออกดอกสามารถอยู่ได้นานถึงสองเดือน ในเวลานี้ ผึ้งจำนวนมากแห่กันไปที่ทุ่งบัควีท เนื่องจากบัควีทเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม ผู้เลี้ยงผึ้งมากประสบการณ์จะจัดรังผึ้งรอบขอบทุ่งบัควีท ผึ้งเก็บเกสรผสมเกสรพืชซึ่งเพิ่มผลผลิตของบัควีทได้ถึง 50-60% น้ำผึ้งจากวัฒนธรรมนี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่เป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศส บัควีทปลูกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เท่านั้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
บัควีทซึ่งเป็นที่นิยมในรัสเซียเป็นผลผลิตที่ขาดแคลนในหลายประเทศ และคุณสมบัติการรักษาของมันเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ บัควีทอุดมไปด้วยวิตามินบีรวมถึงธาตุที่มีประโยชน์ต่อองค์ประกอบของเลือด เหล็ก ทองแดง แมงกานีส โครเมียม และสารอื่นๆ พบได้ในบัควีทในปริมาณมาก ดังนั้นซีเรียลนี้จึงเป็นหนึ่งในผู้นำในการรักษาโรคโลหิตจางและโรคเลือดอื่นๆ ไลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการสร้างร่างกายของโปรตีนก็พบได้ในบัควีทเช่นกัน