เค้กถั่วราสเบอร์รี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เนื่องจากการรวมกันของถั่วและราสเบอร์รี่สด จานนี้จะเป็นจุดสิ้นสุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำฤดูร้อนแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- เฮเซลนัท (เฮเซลนัท) - 50 กรัม
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- อัลมอนด์ปอกเปลือก - 50 กรัม
- น้ำตาลผง - 50 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- ราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
- ครีมหนัก - 200 กรัม
- ตังเมช็อคโกแลต - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
สำหรับการตกแต่ง คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลสด ผงช็อคโกแลต และขี้กบอัลมอนด์
การเตรียมการ:
- คุณต้องเริ่มปรุงเค้กถั่วราสเบอร์รี่โดยอุ่นเตาอบให้มีอุณหภูมิประมาณ 130 องศา จากนั้นคุณต้องสับเฮเซลนัทและอัลมอนด์เทลงบนแผ่นอบแล้วทอดในเตาอบเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นนำถั่วออกจากเตาอบ
- จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 170 องศา ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดงจนตั้งยอด รวมอัลมอนด์ปิ้ง เฮเซลนัท แป้งร่อน และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้
- จากนั้นเตรียมถาดอบก้นปรับระดับได้ ตัดกระดาษท่ีต้านทานนำ้มันวงกลมสองวงตามเส้นผ่านศูนย์กลางของรูปร่างที่เลือก วางมวลพายลงบนกระดาษแผ่นนี้ อบเค้กเหล่านี้บนแม่พิมพ์ในเตาอบ บิสกิตควรเปราะและเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วปล่อยให้เย็น
- ตอนนี้กำลังเตรียมฟิลเลอร์: ตีครีมหนัก ตีครีมเปรี้ยว และผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ขูดช็อกโกแลตตังเมและเพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวและครีม เพิ่มราสเบอร์รี่สดที่นั่น
- ใส่เค้กในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาเค้กด้วยส่วนผสมครีมกับราสเบอร์รี่ด้านบนใส่ไส้ทั้งหมดเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ ปิดรอบที่สอง. และใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
- เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าเค้กถั่วด้วยราสเบอร์รี่สด แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและอัลมอนด์บดด้านบน