ไม่ควรใส่ครีมเปรี้ยวลงในสลัดและซุป แต่มันสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับแป้งที่อบแพนเค้กพายเค้กหรือมัฟฟินแสนอร่อย รสเปรี้ยวจะปรับระดับโดยการปรุงอาหารและการเพิ่มส่วนผสมที่เหมาะสม ในขณะที่ขนมอบมีความนุ่มและฟูมาก
Motley คัพเค้ก
เค้กนี้อบเร็วมากและไม่ต้องใช้ครีมหรือไอซิ่ง ในขณะเดียวกันสินค้าก็ออกมาสวยงามมาก เสิร์ฟแบบตัด - ลวดลายโมเสกที่โดดเด่นบนชิ้นจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ
คุณจะต้องการ:
- เนย 150 กรัม
- ครีม 250 กรัม
- 3 ไข่;
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- 1 มะนาว;
- วานิลลินเล็กน้อย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย;
- แป้งสาลี 3.5 ถ้วย
- น้ำตาลผงสำหรับโรย
สำหรับการอบคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวเกินไป แต่ถ้าผลิตภัณฑ์มีรสขมหรือราขึ้นก็ควรทิ้ง
บดเนยนิ่มกับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาและแป้งร่อน นวดแป้งเบา ๆ อย่างรวดเร็วแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
ถูผิวมะนาวบีบน้ำออก เพิ่มความเอร็ดอร่อยทั้งหมดและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งครึ่งหนึ่ง นวดจนเนียน ใส่วานิลลินและโกโก้ในส่วนที่สองของแป้ง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ ใช้ช้อนโต๊ะสลับระหว่างช็อกโกแลตกับแป้งมะนาวเรียงกันเป็นแถว กระจายแป้งที่เหลือในชั้นที่สองแล้ววางความมืดบนแสงและในทางกลับกัน วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เค้กจะต้องปรุงประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์ แช่เย็น แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
แพนเค้กครีมเปรี้ยว
แพนเค้กเขียวชอุ่มสามารถอบจากครีมเปรี้ยว เสิร์ฟร้อนกับแยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยการอบ โดยเพิ่มแอปเปิ้ลขูด 1-2 ลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือกลงในแป้ง
คุณจะต้องการ:
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- 1 ไข่;
- แป้งสาลีร่อน 1 ถ้วย;
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 0.25 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มครีม, เกลือ, โซดา, เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้งแล้วพักไว้ 5-10 นาที
อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปจากกระทะ - แพนเค้กจะเยิ้มและแบน
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ตักแป้งลงในพิมพ์ ให้เป็นทรงกลมหรือวงรี เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกแพนเค้กด้วยไม้พาย เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบพร้อมแล้ว ให้ใช้ส้อมจิ้มแพนเค้กหนึ่งชิ้น - ไม่ควรมีร่องรอยของแป้งอยู่บนนั้น วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานและอุ่นจนเสิร์ฟ