ถั่วเขียวค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัย อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รวมทั้งแคลเซียม การทำถั่วไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือเวลาพิเศษใดๆ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร เนยที่ใช้ระหว่างการปรุงอาหารจะเพิ่มความนุ่มและรสชาติของครีมที่น่าพึงพอใจให้กับจาน
มันจำเป็น
-
- 500 กรัม ถั่วเขียว
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 2 กลีบ
- 50 กรัม เนย
- โหระพา
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ถั่วในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
ลอกมะเขือเทศออก ในการทำเช่นนี้ให้ปล่อยผลไม้ลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 วินาทีจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น - ผิวหนังจะหลุดออกมาได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
ขั้นตอนที่ 5
ปอกและบดกระเทียมด้วยด้านแบนของใบมีด
ขั้นตอนที่ 6
บันทึกหัวหอมจนโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีปิดฝา
ขั้นตอนที่ 8
โยนถั่วสำเร็จรูปในกระชอนแล้วใส่ผัก
ขั้นตอนที่ 9
ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียม โหระพา และเนย
ขั้นตอนที่ 10
ผัดและเคี่ยวจนนุ่ม 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 11
จัดจานเสร็จเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพร