อกไก่เป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่ชอบกินถูกต้อง หลายคนรู้วิธีทำอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ากระบวนการนี้ใช้เวลานานเท่าใด
อกไก่ถือเป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารส่วนใหญ่ของไก่ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากไก่มีแคลอรีต่ำที่สุดและมีโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีทองแดง ฟลูออรีน สังกะสี โซเดียม แคลเซียม ไอโอดีน และสารอื่นๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอกไก่นั้นมีคุณค่าเพราะมีวิตามินบีอยู่ในนั้น ซึ่งทำให้การเผาผลาญในร่างกายมนุษย์เป็นปกติ และช่วยในการพัฒนาทารกในครรภ์ที่ถูกต้องอย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์ของผู้หญิง จึงเชื่อกันว่าควรบริโภคเนื้อขาวนี้เป็นประจำประมาณ 2 ครั้งต่อสัปดาห์
ขั้นตอนการเตรียมอกไก่ค่อนข้างง่าย แต่มีลักษณะเฉพาะบางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สามารถละลายได้ตามธรรมชาติเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางอกไก่บนจานที่อุณหภูมิห้อง ไม่สามารถล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งได้ ซึ่งจะล้างองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดออกไป
นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในการเตรียมอกไก่ขึ้นอยู่กับการใช้งานต่อไป หากจะใช้ทำสลัดหรือทำเป็นคอร์สที่สองก็ให้ใส่น้ำร้อนสำหรับทำอาหาร ในนั้นโปรตีนจะถูกลดทอนและป้องกันไม่ให้วิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดหลบหนี ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารของผลิตภัณฑ์นี้คือประมาณ 30 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด
หากใช้อกไก่สำหรับทำซุป ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อทำอาหาร ในขณะที่องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะละลายในน้ำซุป ด้วยตัวเลือกการทำอาหารนี้ อกไก่จะต้มเป็นเวลา 40 นาที
มีหลายวิธีในการย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์นี้ ก่อนปรุงอกไก่หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. หรือแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วปอกเปลือก
เกณฑ์สำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับระยะเวลาของการเตรียมเต้านมคืออายุของไก่ ไก่หนุ่มที่ละลายน้ำแข็งจะหดตัวง่ายไม่เหมือนไก่เก่า ดังนั้น ในกรณีแรก อกไก่จะสุกเร็วกว่าครั้งที่สอง
อกไก่ที่ได้จากไก่ทำเองจะใช้เวลาปรุงนานกว่าที่นำมาจากร้านเล็กน้อย ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารอาจนานถึงหนึ่งชั่วโมง