ชีสดองเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือใส่ในสลัดที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถดองชีสอะไรก็ได้
วิธีการหมักชีสแข็ง
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถทำได้เมื่อคุณต้องการอาหารที่เป็นต้นฉบับ แต่ไม่มีทางที่จะยุ่งวุ่นวายในครัวเป็นเวลานาน
ส่วนผสม
- ชีสแข็ง 250 กรัม (มาสดัม, เอ็มเมนทัล, เกาดาหรืออื่น ๆ);
- น้ำมันมะกอก 100 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
- 1, 5 ศิลปะ ล. น้ำผึ้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
วิธีทำอาหาร
- ก่อนอื่นมาทำน้ำดองกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และสมุนไพรอิตาลี
- ตอนนี้เราจะตัดชีสเป็น "อิฐ" ขนาดเล็กหนา 1, 5 ซม.
- ใส่ "อิฐ" ลงบนจานแล้วเทน้ำดอง ปล่อยให้ชีสหมักไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ!
วิธีทำเฟต้าดอง
Feta ที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถเพิ่มลงในสลัดผักแบบเบาได้
ส่วนผสม
- เฟต้าชีส 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก 150 มล.
- กระเทียม 5 กลีบ;
- สมุนไพรโปรวองซ์;
- พริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร
- ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย
- ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบบาง ๆ
- ใส่เฟต้าก้อนในขวดแห้งสะอาด โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ กลีบกระเทียม และพริกไทย
- เทเฟต้ากับน้ำมันมะกอกเพื่อให้ครอบคลุมชีส
- ปิดฝาขวดโหลแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน ขนมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2 สัปดาห์
วิธีทำมอสซาเรลล่าดอง
คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในของว่างที่มีรสชาตินี้เพื่อให้มีรสเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น เมื่อคุณกินมอสซาเรลล่าหมดแล้ว อย่าเทน้ำมันที่เหลือออก ดีกว่าใช้สำหรับน้ำสลัด - มันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ส่วนผสม
- มอสซาเรลล่า 200 กรัม
- ผักชี 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก 100 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- พริกขี้หนู 1/3
วิธีทำอาหาร
- สับกระเทียมเป็นกลีบบาง บดพริกในครก สับผักชี
- เตรียมน้ำดองโดยผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณมีลูกเล็กๆ คุณสามารถใช้มันได้ทั้งหมด
- ใส่ชีสมอสซาเรลล่าในน้ำดอง ใส่กระเทียม พริกไทย และผักชีสับ ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้มอสซาเรลล่าดูดซับกลิ่นทั้งหมด
- ใส่มอสซาเรลล่าในขวดแห้ง เติมน้ำมันแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟของว่างได้แล้ว คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
วิธีทำชีสเต้าหู้ดอง
ของว่างแสนอร่อยและเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ
ส่วนผสม
- เต้าหู้ชีส 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก 100 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบ (ฉันแนะนำส่วนผสมของออริกาโน, โหระพา, โหระพาและโรสแมรี่);
- มะเขือเทศตากแห้ง 1 ลูก;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
- มะนาว 1 ลูก
วิธีทำอาหาร
- การทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้งเหลว น้ำมะนาว 1 ลูก และซีอิ๊วขาว
- สับมะเขือเทศตากแห้งและกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับสมุนไพรและเพิ่มน้ำดอง
- หั่นเต้าหู้ชีสเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่ในขวดโหล เติมน้ำดอง ปิดฝา แล้วใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟในไม่กี่ชั่วโมง!