ปลาถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ และไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเพราะมันอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น นักโภชนาการแนะนำให้รวมปลาในอาหารสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วิตามินและธาตุขนาดเล็กส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในปลานึ่ง แม้ว่าคุณจะไม่มีหม้อนึ่ง คุณยังสามารถใช้วิธีทำอาหารนี้ได้
มันจำเป็น
-
- ซากปลาหรือเนื้อปลา
- แครอท;
- หัวหอมหลอด;
- ผักเพื่อลิ้มรส
- เกลือ
- พริกไทย
- สมุนไพรแห้ง
- น้ำมันพืช;
- กระทะกว้างพร้อมฝาปิด
- แผ่นทนความร้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธีที่เร็วที่สุดคือการนึ่งเนื้อปลาหรือสเต็กสำเร็จรูป หากคุณต้องการปรุงซากปลา คุณจะต้องทำความสะอาดและผ่าเอาเอง ขั้นแรกให้เอาตาชั่งออก การทำเช่นนี้สะดวกด้วยมีดคมๆ ไปทางหัวปลา โดยจับซากไว้ที่หางด้วยมือซ้าย เพื่อป้องกันไม่ให้เกล็ดกระจัดกระจาย ให้ถือมีดทำมุมเล็กน้อยหรือวางปลาลงในชามน้ำ ตัดหางครีบและหัว เปิดท้องและเอาอวัยวะภายในออกอย่างระมัดระวัง ผ่าหลังซากตามยาวแล้วเอากระดูกใหญ่ออก ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ คุณสามารถนึ่งและนึ่งปลาทั้งตัวได้ ในกรณีนี้ การเตรียมทั้งหมดจะต้องขูดเกล็ดและเอาเครื่องในออก
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมะนาว คุณสามารถขูดเนื้อด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้หรือสมุนไพรแห้ง ปล่อยให้ปลาแช่ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมผัก. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ล้างแครอทปอกเปลือกและขูด คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้ผักหรือทำมะเขือเทศชิ้น, บวบ, พริกหยวกกับปลา จากนั้นคุณจะได้รับเครื่องเคียงทันที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมอุปกรณ์สำหรับนึ่งปลา ในกระทะที่กว้าง แต่ไม่ลึกเทน้ำประมาณครึ่งหนึ่งวางจานแบนที่ทนความร้อนไว้ด้านบน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือวางฟอยล์ลงบนจาน โรยชิ้นปลาด้านบน หัวหอมและแครอทลงไป หากคุณตัดสินใจที่จะนึ่งปลากับผัก ให้วางไว้ข้างเนื้อปลา ขอแนะนำให้วางปลาในชั้นเดียวเพื่อให้การนึ่งจะสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ปิดฝาหม้อนึ่งชั่วคราวด้วยฝาหม้อ ใส่ไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที