ตามสูตรนี้พายลูกเกดดำจะนุ่มมากโดยมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ผลเบอร์รี่มอบให้ อาหารอันโอชะดังกล่าวค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็จะได้รับการชื่นชมจากบ้านและแขก และเนื่องจากลูกเกดดำมีปริมาณมาก พายนี้จึงมีประโยชน์มากโดยเฉพาะในช่วงที่เป็นหวัด
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
- - น้ำอุ่น 1, 2 แก้ว
- - แป้ง 200 กรัม
- - วานิลลิน 1 ถุง
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- สำหรับการกรอก:
- - ลูกเกดดำ 2.5 ถ้วย;
- - น้ำตาลทราย 100 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งกับเกลือ น้ำตาลทราย และผงฟู จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำอุ่นแล้วนวดให้แป้งนุ่มยืดหยุ่นไม่ติดมือ ห่อในถุงแล้ววางบนโต๊ะประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ระหว่างนี้ ให้เตรียมถาดอบขนาด 20 ซม. ปูกระดาษไขรองด้านล่าง ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งเพื่อให้เค้กไม่ติดแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากเวลาที่กำหนด นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนอันแรกเป็นชั้นกลมหนา 0.7 มม. วางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เว้นด้านสูงไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลรั่วออก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ซึ่งจะดูดซับของเหลวส่วนเกินในขณะที่คุณอบเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้ตัดหางที่หยาบของลูกเกดดำแล้วล้างออกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด จากนั้นผสมกับน้ำตาลทรายและแป้งใส่แป้ง
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนส่วนที่สองของแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วางลงบนไส้แล้วบีบขอบของแป้งแล้วพลิกขึ้น อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 40 นาที