หลายคนสับสนกุ้งมังกรกับกุ้งก้ามกราม แต่นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวกันเนื่องจากความแตกต่างที่สำคัญคือการขาดกรงเล็บในกุ้งที่สอง หากเราพูดถึงสิ่งที่ชอบและรสชาติดีกว่า คุณควรหาว่าเนื้อของพวกมันมีรสชาติอย่างไร มันแตกต่างกันอย่างไร และครัสเตเชียนเหล่านี้มีอาหารอันโอชะอะไรบ้าง
กุ้งก้ามกรามและกุ้งก้ามกรามเป็นกุ้งที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีโปรตีนสูง แต่ในขณะเดียวกัน ค่าใช้จ่ายก็สูงมาก ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่มีเงินจะกินบ่อยๆ ปัญหานี้แก้ได้ด้วยการซื้ออาหารทะเลเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น แต่ในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้อง คุณควรรู้ว่าอะไรอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า
เล็กน้อยเกี่ยวกับกุ้งก้ามกราม
กุ้งก้ามกราม (คำภาษาฝรั่งเศส คำภาษาอังกฤษ - กุ้งก้ามกราม) - กุ้งที่อาศัยอยู่เกือบทั่วโลกทั้งในน้ำทะเลที่เย็นและอบอุ่น มีหลายขนาด โดยบางสายพันธุ์มีความยาวถึง 1 เมตร และมีน้ำหนัก 20 กก. เมื่อยังมีชีวิตอยู่ กุ้งก้ามกรามจะมีสีแตกต่างกันเล็กน้อย แต่เมื่อปรุงสุกแล้ว กุ้งทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด
กุ้งมังกรนอร์เวย์ถือว่ามีค่ามากที่สุด แม้จะมีขนาดที่เล็กซึ่งมีความยาวต่างกันไม่เกิน 20 ซม. แต่ก็อร่อยมาก ส่วนใหญ่แล้วสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ได้รับการอบรมในฟาร์มพิเศษเพราะต้นทุนของพวกมันช่วยให้คุณครอบคลุมค่าใช้จ่าย
กุ้งล็อบสเตอร์ทุกตัวมีกรงเล็บที่แข็งแรงมาก โดยไม่คำนึงถึงสายพันธุ์ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อนุ่มที่อร่อยส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามเนื้อส่วนใหญ่พบที่หาง แต่ก็สามารถพบได้ที่ขาเช่นกัน ตามเนื้อผ้ากุ้งต้มหรือย่าง นักชิมที่ชื่นชอบ "tomali" มาก - นี่คือตับสีเขียวของผู้ชายและ "ปะการัง" - คาเวียร์สีแดงของกุ้งก้ามกรามตัวเมียซึ่งมีรสชาติละเอียดอ่อนมากถือเป็นอาหารอันโอชะไม่แพ้กัน
สั้น ๆ เกี่ยวกับกุ้งก้ามกราม
กุ้งก้ามกรามเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่มีความคล้ายคลึงกันกับกุ้งก้ามกรามอาศัยอยู่ในมหาสมุทรและน้ำทะเลและใกล้ชายฝั่งตามกฎ Langoust เป็นที่นิยมมากกับร้านอาหารที่แพงที่สุดในโลก บุคคลขนาดใหญ่เติบโตได้สูงถึงครึ่งเมตรและในเวลาเดียวกันมีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกุ้งก้ามกรามกับกุ้งก้ามกรามคือไม่มีกรงเล็บและเปลือกทั้งหมดปกคลุมไปด้วยหนาม นอกจากนี้ "หนวด" ของมันยาวกว่ามาก เฉพาะส่วนท้องและหางเท่านั้นที่กินได้ เนื้อยังนุ่มและอร่อยมาก กุ้งก้ามกรามต้ม, ตุ๋น, ทอด, เพิ่มในสลัดและใน CIS ส่วนใหญ่มักจะขายเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋อง
อะไรอร่อยกว่ากัน?
แม้ว่าจะมีเนื้อที่กินได้มากในกุ้งมังกร แต่กุ้งมังกรถือเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยกว่าเนื่องจากเนื้อของพวกมันนุ่มกว่า แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองทั้งสองอย่างเพราะรสชาติของครัสเตเชียนเหล่านี้ทำให้ราคาสูงพอสมควร คุณคิดว่ากุ้งมังกรยังอร่อยกว่ากุ้งมังกร