นมเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่มนุษย์ นี่เป็นเพราะความพร้อมใช้งานและปริมาณวิตามินที่อุดมไปด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานาน แต่ทุกคนไม่รู้ว่านมประเภทต่าง ๆ ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน
ซีเรียลแสนอร่อย ของหวาน ขนมอบ และอื่นๆ ปรุงจากนมทุกวัน สิ่งสำคัญคือต้องใช้นมสดเท่านั้นโดยไม่มีอาการเน่าเสีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเด็ก ร่างกายของพวกเขาตอบสนองอย่างมากต่อการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในนม ซึ่งอาจนำไปสู่ความผิดปกติของลำไส้และพิษได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บนมประเภทต่างๆ ไว้ในตู้เย็นอย่างเหมาะสม
เก็บนมโฮมเมดในตู้เย็นได้เท่าไหร่
แม้ว่านมทำเองในบางครั้งอาจทำให้คนรู้สึกขยะแขยง แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากกว่านมที่เก็บ
นมทำเองอาจเป็นของวัวหรือแพะ ทางที่ดีควรเก็บนมวัวไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิใกล้ศูนย์องศา จึงไม่เปรี้ยวเป็นเวลาสองวัน เมื่ออุณหภูมิในการจัดเก็บสูงขึ้น อายุการเก็บรักษาก็ลดลงเช่นกัน: ที่ +6 - +8 องศา - ไม่เกิน 18 ชั่วโมง เพื่อยืดอายุการเก็บ สามารถต้มนมได้ จากนั้นที่อุณหภูมิเท่ากันก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 วัน
สำหรับนมแพะแบบโฮมเมดควรอยู่ในภาชนะที่สะอาดและปิดให้สนิทเท่านั้น มันถูกเก็บไว้แย่กว่าวัวและระยะเวลาสูงสุดคือ 2 วัน
เก็บนมในตู้เย็นได้เท่าไหร่
เพื่อยืดอายุการเก็บ นมในโรงงานขนาดใหญ่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนต่างๆ ซึ่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความร้อนของผลิตภัณฑ์นี้ แบ่งออกเป็น การฆ่าเชื้อ (100 องศาขึ้นไป) การพาสเจอร์ไรส์ (75 องศา) และอัลตราพาสเจอร์ไรส์ (137 องศา). หลังจากกระบวนการเหล่านี้ นมจะสูญเสียวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก แต่อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ในระหว่างการฆ่าเชื้อ นมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหกเดือนโดยมีการพาสเจอร์ไรส์ - 4-5 วันในถุงและ 14 วันในกล่องโดยมีการพาสเจอร์ไรส์เป็นพิเศษ - 45 วัน
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่านมโฮมเมดสามารถพาสเจอร์ไรส์ได้เช่นกัน ซึ่งจะได้รับอายุการเก็บรักษาใหม่ - สูงสุดสองสัปดาห์
นมที่เปิดจากถุงหรือกล่องในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน ในกรณีนี้คุณต้องเลือกชั้นวางที่เย็นกว่าและไม่ควรเทลงในภาชนะอื่น
เก็บนมแม่เท่าไหร่ในตู้เย็น
บางครั้งจำเป็นต้องเก็บน้ำนมแม่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุว่าทำไมแม่ที่ให้นมลูกไม่สามารถให้ลูกได้เป็นการส่วนตัว
ที่อุณหภูมิเฉลี่ย +3 ถึง +6 องศาในตู้เย็น น้ำนมแม่จะเหมาะสำหรับ 5-6 วัน และหากคุณแช่แข็งที่อุณหภูมิประมาณ -20 องศา อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 10-12 เดือน
1. หลังจากสูบน้ำแล้วอย่าใส่ในตู้เย็นทันที แต่ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดด้วยมือที่สะอาด
3. ใช้จานปลอดเชื้อ
4. อย่าลืมเซ็นชื่อในขวดนมโดยระบุวันที่แสดงออก
5. ในการจัดเก็บควรซื้อถุงหรือภาชนะพิเศษ
นวมต้องเก็บในตู้เย็นเท่าไหร่
ประโยชน์ของนมอบเป็นตำนาน มีไขมันและแคลเซียมสูงเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้เก็บนมอบที่อุณหภูมิ +6 - +8 องศา ในสภาวะนี้อาจไม่เปรี้ยวเป็นเวลา 3-4 วัน