วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองเป็นครั้งที่สอง?

สารบัญ:

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองเป็นครั้งที่สอง?
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองเป็นครั้งที่สอง?

วีดีโอ: วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองเป็นครั้งที่สอง?

วีดีโอ: วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองเป็นครั้งที่สอง?
วีดีโอ: วิธีทำกะหล่ำปลีดองใส่ต้นหอม - Pickled cabbage โดย อ.ภัค 2024, มีนาคม
Anonim

ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานจะชอบวิธีการง่ายๆนี้อย่างแน่นอน สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมกะหล่ำปลีดองและหมูแสนอร่อย กะหล่ำปลีดองผสมกับเนื้อสัตว์ได้สำเร็จดูดซับรสชาติทำให้ปริมาณไขมันเป็นกลางและเพิ่มความเผ็ดร้อน ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง และกะหล่ำปลีดองก็เตรียมได้ง่ายแม้อยู่ที่บ้าน

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองเป็นครั้งที่สอง?
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองเป็นครั้งที่สอง?

มันจำเป็น

  • - กะหล่ำปลีดอง - 3 กก.
  • - หมู - 500 กรัม
  • - หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • - วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน;
  • - เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
  • - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
  • - เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
  • - น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

วางกะหล่ำปลีดองในชามลึก เติมด้วยน้ำอุ่น ล้างและคว่ำในกระชอน ทำซ้ำ 4-5 ครั้งเพื่อให้กะหล่ำปลีเค็มน้อยลง จากนั้นเราก็บีบกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดด้วยไฟอ่อน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเติมน้ำถ้าจำเป็น (เพื่อไม่ให้ไหม้) กะหล่ำปลีควรนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3

ระหว่างนี้ ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (1-3 ซม.)

ขั้นตอนที่ 4

ปอกหัวหอมสามต้นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง นำหมูออกพร้อมกับกระทะทาน้ำมันอีกอัน ทอดด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 20 นาที อย่าปรุงมากเกินไป: เนื้อหมูควรเคลือบด้วยแป้งบาง ๆ และหัวหอมควรมีสีทอง

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ 1/3 ถ้วยลงในหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเปิดไฟอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้เทหมูและหัวหอมลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7

ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและผสม เพิ่มส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 8

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราโอนส่วนผสมลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อาหารควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นคุณสามารถเอาส่วนผสมออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้