เนื้อลูกวัวอบในเตาอบเป็นอาหารที่สว่างสดใสและรื่นเริงซึ่งเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารจำนวนมาก การเตรียมเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว และการหาเนื้อสัตว์และผักที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง
มันจำเป็น
-
- เนื้อลูกวัว (เนื้อ) - 1 กก.
- มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและล้างกระเทียม ผสมเครื่องปรุงกับมัสตาร์ด จาระบีเนื้อทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่เนื้อบนกระดาษฟอยล์ เกลือ ใส่กระเทียมลงในส่วนที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่ผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งไว้ด้านบน ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ลึกโดยเทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ย่างเนื้อลูกวัวเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟร้อน