ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักทั่วไปที่ใช้ทำสลัด แซนวิช พาย และอื่นๆ แต่มีไม่กี่คนที่รู้ว่าเฟต้าชีสมีประโยชน์อย่างไร
เฟต้าชีสคืออะไร
ชีสชีสทำขึ้นจากเคซีนที่ทำให้แข็งตัวซึ่งได้มาจากนมของวัวหรือแพะ ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในน้ำเกลือประมาณ 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ ชีสมีจำหน่ายในถุงสูญญากาศหรือภาชนะพลาสติกที่สามารถรักษาความสดและรสชาติได้
ผู้ผลิตแต่ละรายมีความลับในการทำเฟต้าชีส แน่นอนว่าชีสโฮมเมดที่อร่อยที่สุดสามารถเรียกได้ว่าทำขึ้นตามประเพณีโบราณใน abomasum แต่ผลิตภัณฑ์รุ่นอุตสาหกรรมนั้นพบได้ทั่วไปและพร้อมสำหรับผู้ซื้อทุกราย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเฟต้าชีส
ประการแรกเฟต้าชีสเป็นแหล่งของแคลเซียมซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก ชีสเค็ม 100 กรัมมีความต้องการแคลเซียมทุกวัน และแตกต่างจากชีสแข็ง เฟต้าชีสไม่มีไขมันในปริมาณมาก ดังนั้นจึงมีการใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการอาหาร
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เฟต้าชีสเป็นประจำสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เมื่อรวมชีสนี้ในอาหารแล้ว เราสามารถสังเกตเห็นการเร่งการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากเฟต้าชีสไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อน วิตามิน A, C, E, กลุ่ม B, ฟลูออรีน, เบต้าแคโรทีนทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์.
แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าการกินเฟต้าชีสจะมีประโยชน์อย่างมาก แต่ก็มีข้อห้ามที่ชัดเจน ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับเกลือจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ชีสดองสำหรับผู้ป่วยโรคไต หัวใจและหลอดเลือด ตับอ่อน และถุงน้ำดี
เนื่องจากเฟต้าชีสมีโซเดียมในปริมาณมาก การใช้จึงกระตุ้นการกักเก็บน้ำในร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำ
นอกจากนี้ในร้านค้าคุณสามารถหาเฟต้าชีสซึ่งมีการเติมสารกันบูดต่างๆ ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความสดได้นานขึ้น บางคนอาจมีอาการแพ้เมื่อรับประทานชีสน้ำเกลือชนิดนี้
หากคนชอบเฟต้าชีสมาก แต่เขาต้องการจำกัดปริมาณเกลือ คุณสามารถแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำก่อนใช้ พันธุ์ที่อ่อนนุ่มสามารถห่อด้วยชีสก่อนแล้วจึงจุ่มลงในน้ำ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องระบายน้ำเกลือ ชีสที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะทำให้โซเดียมคลอไรด์ส่วนใหญ่หายไปและจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นมาก