ขาไก่ไม่เพียงแต่ปรุงได้เร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วยเพราะ ประกอบด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย การคั่วขาในเตาอบตามสูตรหนึ่ง คุณจะได้อาหารจานอร่อยแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
มันจำเป็น
-
- 4 ขา;
- เนย 60 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 2 มะเขือเทศ;
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ;
- กระเทียม;
- ฮ็อพ-suneli;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช
- หรือ
- ขา;
- แป้ง;
- มายองเนส;
- น้ำ;
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว;
- กระเทียม;
- ใบกระวาน;
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตรวจสอบขาไก่. นำตอขนออกและตัดไขมันส่วนเกินออก ล้างขาใต้น้ำไหลเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนย 60 กรัมบนแผ่นอบ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ถูขาด้วยเกลือแล้ววางบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 4
ทอดขาที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วเทน้ำมันจากแผ่นอบเป็นระยะ ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ปอกหัวหอม 1 อันและสับละเอียด ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะและมะเขือเทศ 2 ลูก ขูดผ่านตะแกรง ใส่หัวหอม ใส่กระเทียม ฮอป-ซูเนลี และพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 7
พลิกขา กระจายเนื้อหาของกระทะอย่างสม่ำเสมอบนพวกเขา ทอดขาต่อไปอีก 20-25 นาทีเทซอสที่ได้รับบนแผ่นอบ จานพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 8
ลองทอดขาในแป้ง พวกเขาสามารถให้บริการสำหรับอาหารค่ำหรือนำติดตัวไปบนท้องถนน วางขาเล็กในกระทะ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือก ใส่กระเทียมขูด เกลือ ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ และใบกระวาน 2 ใบลงในหม้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 9
ปิดฝาหม้อและแช่เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อหมักขา
ขั้นตอนที่ 10
เตรียมแป้ง. ผสมน้ำกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มแป้งและนวดแป้งให้นุ่ม
ขั้นตอนที่ 11
โรยแป้งลงบนโต๊ะ วางแป้งไว้ด้านบนแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดแป้งที่รีดเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 12
ห่อแป้งให้แน่นรอบขาแต่ละข้างแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทาแป้งด้วยวิปปิ้งไข่แดง
ขั้นตอนที่ 13
อบขาในแป้งในเตาอบที่ 180 องศาจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 14
นำขาออกจากแผ่นอบอย่างระมัดระวังและวางบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อน ขาในแป้งกับน้ำซุปไก่อร่อยมาก