ร้านขายของชำจำนวนมากที่มีสินค้าหลากหลายและในขณะเดียวกันก็ไม่ค่อยมีเวลาเป็นสถานการณ์ที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องไม่สดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว แต่มีวิธีตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรเลือกผลิตภัณฑ์นมด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง แม้กระทั่งก่อนวันหมดอายุ สิ่งเหล่านี้สามารถ "มองไม่เห็น" และในขณะเดียวกันก็เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วหากไม่ได้จัดเก็บและขนส่งอย่างเหมาะสม
“ถูกต้อง” นมข้นและขาวราวหิมะ นมเจือจางเป็นของเหลวที่มีสีฟ้า
ครีมเปรี้ยวสดเป็นก้อนหนาเป็นเนื้อเดียวกันมีสีขาวหรือเหลืองและมีรสเปรี้ยว หากครีมถูกแช่แข็งหรือละลาย ก้อนจะเกิดขึ้นและเวย์ปรากฏบนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์นี้มีรสขม ครีมเปรี้ยวคุณภาพต่ำไม่มีกลิ่นนมเปรี้ยวเลย
เต้าหู้สดมีสีขาวหรือเหลือง ไม่แห้งหรือเป็นก้อนเกินไป ไม่เปียกหรือเป็นเมือก ไม่อิ่มตัวด้วยเซรั่ม และไม่มีกลิ่นเหมือนเชื้อรา
ขั้นตอนที่ 2
ปลาสด (แม้แช่เย็น) จะมีลักษณะยืดหยุ่นและปกคลุมด้วยเมือกใส ท้องของเธอไม่บวม เกล็ดของปลาชนิดนี้มีความเรียบสะอาดเป็นมันเงาแนบสนิทกับร่างกาย ดวงตาของเธอโปร่ง ยื่นออกมา และมั่นคง เหงือกควรปราศจากเมือก ในปลาที่ดีจะมีสีแดงอ่อนหรือแดงเข้ม รอยบุ๋มที่ปรากฏเมื่อคุณกดบนตัวปลาจะหายไปอย่างรวดเร็ว เมื่อจุ่มลงในน้ำปลาสดที่มีคุณภาพจะจมลง
ในปลาแช่แข็ง เหงือกจะเปลี่ยนเป็นสีซีดเล็กน้อย และตาก็จมลง หากปลาสดแช่แข็ง ปลาจะยืดหยุ่นได้เมื่อละลาย เสียบมีดร้อน ๆ เข้าไปในปลาแช่แข็งแล้วดมกลิ่น: กลิ่นไม่ควรเป็นอันไม่พึงประสงค์!
ขั้นตอนที่ 3
จงอยปากของนกควรเป็นมันและแห้ง และเยื่อเมือกของปากควรเป็นมันเงาและชื้นเล็กน้อย สีผิวของซากนกคุณภาพสูงมีสีเหลืองอมชมพู เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น พื้นผิวของลำตัวนกไม่ควรเหนียว
อุ้งเท้าสามารถจดจำอายุของไก่ได้: ในนกแก่จะหยาบสีเหลืองมีเกล็ดขนาดใหญ่ในนกตัวเล็กจะนุ่มสีขาวมีเส้นเลือดและเกล็ดเล็ก นอกจากนี้ลูกไก่ยังมีหวีที่สว่างและนิ้วเท้าหลังเล็ก ห่านและเป็ดหนุ่มมีจงอยปากที่สดใสและขาสีเหลืองมันวาวพร้อมเยื่อที่เปราะบาง ไก่งวงตัวเล็กมีขาสีเทาเรียบและมียอดอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
ไข่สดจมน้ำเกลือ ไข่ที่มีความสดปานกลางจะลอยอยู่ตรงกลางต่ำกว่ามาตรฐาน (กินไม่ได้!) - บนพื้นผิว จุดด่างดำสามารถมองเห็นได้ในไข่ที่เน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 5
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อไส้กรอกเลยโดยชอบเนื้อธรรมชาติ แต่ถ้าคุณยังต้องการจริงๆ โปรดจำไว้ว่าไส้กรอกต้มและกึ่งรมควันสดมีเปลือกที่แห้งและแข็งแรง ปราศจากเชื้อราและเมือก มีความยืดหยุ่นและยึดติดกับเนื้อสับได้อย่างสม่ำเสมอ การตัดเป็นไส้กรอกคุณภาพสูง - ฉ่ำและแน่นไม่มีคราบ