ผู่เอ๋อโดดเด่นท่ามกลางชาจีนหลากหลายชนิด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ความนิยมนี้ทำให้เขามีสาเหตุหลักมาจากคุณสมบัติยาชูกำลังอันทรงพลัง เช่นเดียวกับผล "ที่ทำให้มึนเมา" เนื่องจากการที่ผู่เอ๋อถูกซื้อมากขึ้นสำหรับการใช้งานทุกวัน โดยเลือกใช้กาแฟธรรมดามากกว่า
แหล่งข้อมูลบางแห่งเรียกชาผู่เอ๋อของจักรพรรดิ โดยสังเกตว่าเครื่องดื่มพิเศษนี้ถือเป็นคุณลักษณะของสมาชิกในราชวงศ์ ความหลากหลายนี้เติบโตในตอนใต้ของจีน และมูลค่าของมันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ
ชาที่มีราคาแพงที่สุดถือเป็นประเภทที่เก็บเกี่ยวจากต้นชาป่าซึ่งมีอายุมากกว่าสองพันปี ต้นไม้เก่าแก่ดังกล่าวให้การเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อย แต่ยิ่งชาที่ได้จากใบของมันมีค่ามากเท่าไร สารอาหารก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น
ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ขายผ่านร้านค้า แต่ผ่านการประมูลเนื่องจากถือเป็นเอกสิทธิ์และไม่จำหน่ายในร้านค้าทั่วไป สินค้านำเข้าส่วนใหญ่เป็นผู่เอ๋อร์ ซึ่งเก็บเกี่ยวจากพุ่มชาธรรมดาที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในจังหวัดทางใต้ ผู้ซื้อทุกคนมีต้นทุนและคุณภาพค่อนข้างสูง
ลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้คืออะไร? อย่างที่หลายคนทราบแล้ว ชาผู่เอ๋อทั้งหมดเป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างดี พันธุ์อื่น ๆ ก็หมักในประเทศจีนเช่นกัน ตัวอย่างคืออูหลงนมที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตาม มันเป็น puer ที่ต้องผ่านการหมักที่แรงที่สุด เพื่อให้ได้มาซึ่งความหลากหลายและความสมบูรณ์ของรสนิยมของเขา เขาต้อง "ทำให้สุก"
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ชาอัดแท่งไม่ได้ฝังอยู่ในดิน อาจมีกลิ่นคล้ายดินเบา ๆ ในเครื่องดื่ม แต่ไม่ได้เกิดจากการเก็บรักษา แต่เกิดจากลักษณะเฉพาะของการหมัก ผู่เอ๋อได้รับการเก็บรักษาและมีอายุหลายปีนับแต่โบราณกาล แต่ในศตวรรษที่ 20 เทคโนโลยีการหมักประดิษฐ์ได้ถูกสร้างขึ้น ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการสุกของใบ ผลิตภัณฑ์ "เทียม" ดังกล่าวเรียกว่า shu pu-erh
ในอดีต มีการใช้ชาเซิงผู่เอ๋อ "ชาเขียว" หรือชาดิบ หากเครื่องดื่มมีกลิ่นเหมือนดิน เป็นไปได้ว่าซูผู่เอ๋อคุณภาพต่ำถูกขายให้กับคุณ หรือคุณปรุงอย่างไม่ถูกต้อง คุณภาพ shu pu-erh รสชาติเข้มข้นและหลากหลาย โดดเด่นด้วยกลิ่นช็อกโกแลต กาแฟ และถั่ว มีกลิ่นหอมของไม้ที่น่ารื่นรมย์ และรสที่ค้างอยู่ในคออาจมีโน๊ตของคาราเมลและวอลนัท