คอลลาเจนเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการของมนุษย์เสมอมา: น้ำซุปกระดูก ซุปเครื่องใน หัว อุ้งเท้า และหาง ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงพอกับเมนูประจำวัน
โชคดีที่มีเจลาตินที่สามารถเติมลงในอาหารทำเองได้ง่ายๆ เจลาตินเป็นผงรสจืดที่ได้จากกระดูกสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนและกรดอะมิโนสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพผิว ผม ข้อต่อ และอวัยวะย่อยอาหาร
ประโยชน์ของคอลลาเจน:
1. ผิวสุขภาพดี มักจะเกิดปัญหาจากการพร่องการสลายของคอลลาเจน ทั้งเจลาตินและอาหารเสริมสร้างและเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การเสริมสร้างความเข้มแข็งนี้ช่วยให้คุณลดเลือนริ้วรอย รอยแตกลาย ขจัดเซลลูไลท์ เล็บ ฟัน และผมได้รับการฟื้นฟูในลักษณะเดียวกัน
2. กระบวนการย่อยอาหารที่ดีขึ้น คอลลาเจนช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารเสริมสร้างเยื่อบุลำไส้ควบคุมการเผาผลาญความไวของอินซูลินซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนัก
3. กระดูกแข็งแรง ข้อต่อแข็งแรง สารโปรตีนยังใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จนั้นมาจากคุณสมบัติต้านการอักเสบของคอลลาเจน
คุณควรกินเท่าไหร่?
ปริมาณจะขึ้นอยู่กับเป้าหมายและอาหาร ตัวอย่างเช่น หากเมนูมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีคอลลาเจน ก็ไม่จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่ง บรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับผู้ใหญ่คือ 10-30 กรัมต่อวัน
วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มคอลลาเจนในอาหารประจำวันของคุณ
1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มเจลาตินหนึ่งช้อนลงในกระทะพร้อมผักตุ๋นให้ข้น
เพิ่มเจลาติน 1 ช้อนชาลงในชามข้าวโอ๊ตร้อนแล้วคนให้เข้ากัน เจลาตินจะทำให้โจ๊กมีเนื้อละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์บด วอลนัท น้ำผึ้ง
เก็บนม 1 แก้วบนไฟอ่อนจนร้อนจัด แต่ไม่เดือด แยกส่วนผสม: นม 0.5 ถ้วย, ไข่แดง 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน แป้ง 1 ช้อนชา ตีให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที เทนมร้อนลงในส่วนผสมนี้ช้าๆ คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อนอีกครั้ง ตีอย่างต่อเนื่อง ต้มครีมจนข้นประมาณ 10 นาที ใส่วานิลลิน. เทลงในพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้พุดดิ้งข้นขึ้น เก็บไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
ปอกแอปเปิ้ลสุก 5 ผล หั่นเป็น 6 ชิ้น ใส่ในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล เคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นเอาออก บดและกรองผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีให้น้ำตาลละลาย เจลาตินเจือจาง 30 กรัม ผสมกับมันฝรั่งบด คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้ตัดขนมด้วยมีดหรือแม่พิมพ์