หากไม่มีวิตามินบี การทำงานปกติของร่างกายก็เป็นไปไม่ได้ พวกเขามีส่วนร่วมในการสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไปเป็นกลูโคสรวมถึงการสลายโปรตีนและไขมัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องได้รับอาหารเป็นประจำ
วิตามินบีมีอิทธิพลอย่างมากต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและระบบย่อยอาหาร การขาดของพวกเขาส่งผลเสียต่อสภาพของผิวหนังผมและนำไปสู่กระบวนการอักเสบในช่องปาก และนี่ไม่ใช่รายการโรคทั้งหมด
รายการผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินของกลุ่มนี้กว้างมาก นอกจากนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ไม่อยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่หายากซึ่งก็คือมีให้สำหรับผู้บริโภคในวงกว้างที่สุด ตัวอย่างเช่น ธัญพืชต่างๆ ถั่ว ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ข้าวโพด เนื้อสัตว์ และเครื่องในเนื้อสัตว์ ยีสต์อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 (ไทอามีน) วิตามินบีเรียกว่าวิตามินที่มีชีวิตชีวาเนื่องจากมีผลต่อระบบประสาทและความสามารถทางจิต
ขนมปังไรย์และขนมอบอื่นๆ ที่ทำจากแป้งข้าวไรมีวิตามินบี 1 เป็นจำนวนมาก
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ถือเป็นกลไกสำคัญของชีวิต เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการทำงานของเซลล์ทั้งหมดในร่างกาย มีมากในผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก ไข่ ถั่ว เนื้อสัตว์
B3 (ไนอาซิน) เป็นวิตามินที่สงบ มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบฮอร์โมน วิตามินพบได้ในเนื้อสัตว์ ปลา (โดยเฉพาะอาหารทะเล) และอาหารทะเล พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง ไข่
บี5 (แพนธีนอล) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองปกติ มีอยู่ในเห็ด โดยเฉพาะเห็ดขาวและแชมปิญอง เนื้อสัตว์และเครื่องในเนื้อสัตว์ ผักใบเขียว เฮเซลนัท ชาเขียว และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) เป็นวิตามินแก้ซึมเศร้า มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบประสาท พบในเนื้ออวัยวะโดยเฉพาะตับ ปลา ข้าวกล้อง เนย ถั่วเหลือง วิตามินบี 7 (ไบโอติน) พบได้ในอัลมอนด์และวอลนัท ผลไม้ต่างๆ (กล้วย แอปเปิ้ล ลูกพลัม) ปลาทะเลบางชนิด โดยเฉพาะทูน่า ตับและไต นม ไข่แดง ถั่วลันเตา ผักชีฝรั่ง
วิตามิน B9 (กรดโฟลิก) - เช่นเดียวกับหัวหน้าสถานที่ก่อสร้างขนาดใหญ่ วิตามินนี้มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน ดีเอ็นเอ และอาร์เอ็นเอ มีมากโดยเฉพาะในตับ ยีสต์ ผักใบเขียว และธัญพืชไม่ขัดสี
สุดท้าย วิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน) เป็นวิตามินสีแดง หากปราศจากมัน เม็ดเลือดจะถูกทำลาย เส้นใยประสาทจะถูกทำลาย และยังเกี่ยวข้องกับการได้รับพลังงานและอาหารอีกด้วย พบในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ตับ ไต หัวใจ ถั่วเหลือง ปลาหลายชนิด สาหร่ายทะเล
นมและผลิตภัณฑ์นมหมักก็มีวิตามินนี้เช่นกัน แต่ในปริมาณน้อย
อย่างที่คุณเห็น รายการผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีนั้นกว้างมากจนคุณสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุดซึ่งตรงกับรสนิยมและความมั่งคั่งทางวัตถุได้อย่างง่ายดาย โดยให้สารที่มีคุณค่าเหล่านี้แก่ร่างกายของคุณอย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าวิตามินบีที่มากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน นอกจากนี้ ร่างกายของผู้สูงอายุบางคนยังดูดซึมวิตามินบี 12 จากอาหารได้ไม่ดี ดังนั้นจึงแนะนำให้พวกเขาทานวิตามินคอมเพล็กซ์ร่วมกับส่วนประกอบนี้