ดังนั้น หลายคนจึงคิดว่ามังสวิรัติเป็นคนซีด อ่อนแอ เคี้ยวผักกาดหอมและขาดความหลากหลายในอาหาร แต่ให้ละทิ้งความคิดเห็นของประชาชน และยิ่งไปกว่านั้น เรารู้ว่านี่ไม่ใช่กรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราพูดถึงการกินเจที่ไม่เคร่งครัด ซีเรียล, ถั่ว, ผักและผลไม้ที่สดใหม่, นม, ชีส, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, เบอร์รี่ - นี่ไม่ใช่พื้นที่กว้างใหญ่หรือ?
บทความนี้จะไม่กล่าวถึงประโยชน์หรือความสมเหตุสมผลของการกินเจในสังคมสมัยใหม่ ฉันแค่ต้องการพูดถึงว่านักวิทยาศาสตร์ นักเขียน และนักกีฬามืออาชีพที่มีชื่อเสียงหลายคนได้ติดตามและยึดมั่นในการรับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ บางคนถึงกับต้องเกิดตั้งแต่แรกเกิด อะไรเป็นเครื่องยืนยันถึงความสม่ำเสมอของประเภทของโภชนาการ หากไม่ใช่ตัวบ่งชี้ทางร่างกายและจิตใจ หลายคนบรรยายถึงอาหารการกินของพวกเขา และหากพวกเขาทานวิตามิน พวกเขาก็กล่าวถึงสิ่งนี้เช่นกัน
แต่! พึงระลึกไว้เสมอว่าสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีความเป็นปัจเจก สุขภาพของทุกคนแตกต่างกัน และคุณทำด้วยความเสี่ยงและอันตรายของคุณเอง
ดังนั้น คุณจึงตัดสินใจที่จะกำจัดเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หอย และสิ่งอื่น ๆ ออกจากอาหารของคุณ คำถามแรกที่เข้ามาในหัว: จะหาโปรตีนได้ที่ไหน? จะหาพลังงานมาจากไหน? เมื่อมองดูร่างของผู้คนจำนวนมากรอบๆ แล้ว คำถามก็เกิดขึ้น - คุณต้องการอาหารมากไหม? ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่คือคำถามของความต้องการที่แท้จริงสำหรับโปรตีนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์หลักในช่วงเปลี่ยนผ่าน ได้แก่ ชีส ขนมปัง และซีเรียล ชีสหลายชนิดใช้เอ็นไซม์จากกระเพาะอาหารของน่อง ทำให้ไม่ทานมังสวิรัติ แม้ว่าหลายคนโต้แย้งเป็นอย่างอื่น ในการกินเจที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ชีสไม่ควรเป็น แต่ชีสจะช่วยคุณในช่วงเวลาเปลี่ยนผ่าน
ตอนแรกคุณจะขาดพลังงานและความแข็งแกร่ง มันจะยากจริงๆ มันเกี่ยวข้องกับการเสพติดทางศีลธรรมและการปรับโครงสร้างเคมีในร่างกาย ตราบใดที่คุณมองว่าเนื้อสัตว์ ปลา และทุกสิ่งทุกอย่างเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูของคุณ และแน่นอนว่าเป็นอาหารโดยทั่วไป มันจะยากขึ้น นี่เป็นประเด็นสำคัญในด้านจิตวิทยา - อย่ามองว่าเนื้อของคนอื่นเป็นอาหาร จากนั้นคุณจะต้องชินกับการกินบ่อยขึ้นเล็กน้อย เช่น 5-6 ครั้งต่อวัน สัตว์กินเนื้อจำนวนมากยังยึดติดกับอาหารนี้ กินให้เพียงพอ แต่อย่ากินมากเกินไป ต้มบัควีท, ถั่ว, ถั่ว (อุดมไปด้วยโปรตีนและง่ายต่อการเตรียมเนื่องจากบางพันธุ์ไม่ต้องแช่) ข้าวโอ๊ตรีด, ถั่วคุณสามารถเจือจางด้วยเห็ด, ผักใด ๆ เข้ากันได้ดีกับขนมปังอย่าปฏิเสธตัวเองมักกะโรนี และชีส ในมันฝรั่งกับชานเทอเรล ทำซุปครีม กินอะไรก็ได้ที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ อันที่จริง มันไม่ได้ยากขนาดนั้น อีกครั้ง สารทดแทนเนื้อถั่วเหลืองสามารถช่วยคุณได้ บางอย่างก็รสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ ถ้าคุณพลาดจริงๆ และมีโปรตีนสูงมาก เข้าถึงผักและผลไม้สดได้เสมอเนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เป็นการดีที่จะแยกอาหารในตอนเช้าซึ่งประกอบด้วยผลไม้เท่านั้นหรือกินกับโจ๊ก - มันให้พลังงานได้ดี ฉันขอแนะนำให้กินกล้วยมาก - มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผู้เขียนบทความนี้ไม่คุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงที่เพียงพอ และได้รับแคลอรีและสารอาหารเพียงเล็กน้อย ซึ่งไม่รบกวนการทำงานขาย 12 ชั่วโมงต่อวันอย่างเพียงพอ และยังทำงานในคลังสินค้าอีกด้วย
เรื่องน้ำหนัก. ถ้าคุณไม่หักโหมกับชีสในตอนแรก คุณจะลดน้ำหนักได้ หากสิ่งนี้ทำให้คุณกลัว ให้กินในปริมาณมาก - กินซีเรียลและผักสดให้มากขึ้น และอย่าลืมผลิตภัณฑ์ขนมปัง หากนี่เป็นโบนัสที่ดีสำหรับคุณ ทุกอย่างก็จะง่ายขึ้นไปอีก หากคุณเลิกใช้ชีส คุณจะลดน้ำหนักได้อย่างแน่นอน และหากร่างกายของคุณสามารถดื่มนมได้ดี ให้ชดเชยมัน
ดีกินอร่อยและมีสุขภาพดีมีสุขภาพที่ดีและบวกหากคุณต้องการแรงจูงใจเพิ่มเติม มีหนังสือมากมายในหัวข้อนี้ ขอให้โชคดีกับการเปลี่ยนแปลงของคุณ