ไส้กรอกตับที่อร่อยและเป็นธรรมชาติจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชอาหารเช้า ไส้กรอกนี้ค่อนข้างแน่นและตัดได้ดี
มันจำเป็น
- • ตับไก่ 400 กรัม
- • เนื้อไก่ 100 กรัม (เต้านม);
- • แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ;
- • ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- • 1 หัวหอม (สีขาว);
- • กระเทียม 2 กลีบ;
- • เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถใช้ตับสำหรับไส้กรอกได้ในกรณีนี้เราจะเอาไก่ ก่อนใช้งานควรละลายน้ำแข็งและล้างในน้ำ ลอกฟิล์มและท่อแข็งทั้งหมดที่เรียกว่าท่อน้ำดีออก หากคุณใช้ตับเนื้อแนะนำให้แช่นมหรือน้ำไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว ให้เช็ดตับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
นำแกลบออกจากกลีบกระเทียมและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมเครื่องปั่น ใส่ตับ กระเทียม และหัวหอมลงในชาม (หั่นเป็นชิ้นตามชอบ) ผสมส่วนผสมในชามจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไป ตอกไข่ไก่ตามจำนวนที่กำหนดลงในส่วนผสมของตับ คลุกเคล้าอีกครั้ง เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณเห็นว่าจำเป็น เกลือและเพิ่มแป้ง ผสมอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ถอดสกรูใบมีดออกจากโถปั่น
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมของตับ ผัดส่วนผสมด้วยช้อนลงในชามโดยตรง
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในจานไส้กรอกพิเศษ จากวิธีชั่วคราว นี่อาจเป็น: กล่องนม ขวดพลาสติกใดก็ได้ (มีคอตัด) ส่วนผสมจะเป็นน้ำมูกไหล ฟิล์มยึดจะไม่ทำงาน
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ภาชนะที่ผสมลงในกระทะเทน้ำลงไปเปิดเตาให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 วัน แกะออกจากพิมพ์แล้วรับประทานได้เลย