หลายคนชอบบะหมี่ญี่ปุ่นไส้ต่างๆ ที่เรียกว่า wok (wok) บางคนชอบไข่ คนอื่น ๆ - แก้ว คนอื่น ๆ - บัควีท ลองทำบะหมี่โซบะกับอาหารทะเลกัน
มันจำเป็น
- - ก๋วยเตี๋ยวบัควีท
- - ซีอิ๊ว;
- - ซอสเทริยากิ;
- - แครอท;
- - พริกหยวก;
- - อาโวคาโด;
- - ถั่วเขียว (ไม่จำเป็น);
- - อาหารทะเลหรือไก่
- - น้ำผึ้ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมอาหารให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด คุณต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษ เราซื้อบะหมี่โซบะกลมในร้าน โดยปกติแล้วจะแบ่งออกเป็นสี่เสิร์ฟ แต่หนึ่งเสิร์ฟนั้นเพียงพอสำหรับสองคน เราเอากระทะและต้มเหมือนพาสต้าธรรมดาเพียงเล็กน้อยในเวลา ทันทีที่บะหมี่เดือดให้นำออกจากเตาทันที โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
การเลือกไส้สำหรับจาน สามารถปรุงกับไก่ ปลา และเนื้อ โดยใช้สูตรเดียวกัน แต่เราจะทำกับอาหารทะเล เรานำถุงสารพันแช่แข็ง (โดยปกติประกอบด้วยหอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง และปลาหมึก) และโยนเนื้อหาครึ่งหนึ่งลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาทีจนนุ่ม กล่าวคือ จนนิ่มและบวม จากนั้นเราก็ระบายน้ำผ่านกระชอน
ขั้นตอนที่ 3
มาเตรียมไส้ผักกัน ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นพริกหยวกเป็นลูกบาศก์ หั่นเป็นลูกเต๋าหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ ของอะโวคาโด ผู้ที่ชื่นชอบถั่วเขียวสามารถเพิ่ม คุณต้องต้มก่อนเท่านั้น โยนทั้งหมดนี้ลงในกระทะน้ำมันและทอดบนไฟอ่อนจนอะโวคาโดปรากฏเป็นน้ำผลไม้และสีน้ำตาลทอง จนสุก 5 นาที เททั้งหมดนี้ด้วยซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าและเริ่มเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในกระทะ คลุกเคล้าอีกครั้ง เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมเกี่ยวกับไฟเล็ก ๆ !
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อไส้ของคุณเคี่ยวนุ่มและมีกลิ่นเผ็ด ก็ถึงเวลาใส่บะหมี่โซบะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 4 นาที จากนั้นผสมอีกครั้งและปิดฝาทิ้งไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มส่วนผสมสำหรับบันทึกที่น่าสนใจ เราใช้น้ำผึ้งเหลว (ถ้าเป็นขนมให้ละลาย) แล้วเทลงในกระทะที่เกือบจะเสร็จแล้วในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ เราผสม ต่อไป นำน้ำสลัด (ที่อร่อยและหลากหลายที่สุดคือซอสเทอริยากิ) แล้วเทครึ่งถุงใส่อาหารสำหรับ 4 คน ผัด ปิดฝา ตั้งไฟหนึ่งนาที จากนั้นปิดและปล่อยให้จานสำเร็จรูปยืนอีกสองนาที