Tahini halva ถูกเรียกว่าเพราะทำจากแป้งหวานหนา - ทาฮินี ส่วนผสมประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง อาหารอันโอชะแบบตะวันออกเป็นที่รู้จักตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช เป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สิ่งที่รวมอยู่ในนั้น?
โครงสร้าง
ส่วนผสมหลักของทาฮินนาฮาลวาคือทาฮินี (ทาฮินี) คำนี้แปลว่า "งา" และ "งา"
องค์ประกอบของวางนี้ถูกครอบงำด้วยงาบด
เมื่อบดเป็นแป้ง ฐานน้ำมันของเมล็ดพืชจะเพิ่มความหนืดให้ และทาฮินจะกลายเป็นเหมือนแป้งเปียก เพื่อให้แข็งตัวได้ดีขึ้น จะมีการเติมกากน้ำตาลหรือส่วนผสมของคาราเมลอ่อนกับสารทำให้เกิดฟองจากอาหารตามธรรมชาติลงในผลิตภัณฑ์ เป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่ช่วยเพิ่มรูปลักษณ์ที่เป็นเส้น ๆ ให้กับ halva
สิ่งต่อไปนี้สามารถทำหน้าที่เป็นตัวแทนฟอง:
- รากชะเอม;
- รากสบู่
- ไข่ขาว;
- รากมาร์ชเมลโล่
ส่วนผสมอื่นที่เติมลงในทาฮินีฮาลวาในโรงงานสมัยใหม่คือสารแต่งกลิ่นรส ส่วนใหญ่มักเป็นวานิลลาโกโก้หรือช็อกโกแลตธรรมชาติ ผู้ผลิตมักจะพยายามปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์โดยการเพิ่มเมล็ดงาดำ ลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่วลิสง อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัท
อาหารอันโอชะจากเมล็ดงามีรสขมที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมงาวานิลลาที่น่าจดจำ
คุณค่าทางโภชนาการ
ปริมาณแคลอรี่ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์คือ 500-560 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่คือหนึ่งในสามของมูลค่ารายวันของผู้ใหญ่
โปรตีน - 10-15 กรัม ไขมัน - ประมาณ 30 กรัม และคาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 50 กรัม
ประโยชน์
เนื่องจากฮาลวาทำมาจากเมล็ดพืช จึงมีสารที่มีประโยชน์มากมายและธาตุต่างๆ ของส่วนผสมที่โดดเด่นนี้
และเนื่องจากอาหารอันโอชะของทาฮินีทำมาจากไส้งา (ไม่มีเปลือก) ดังนั้นคุณประโยชน์ทั้งหมดของเยื่อกระดาษจึงถูกถ่ายโอนไปยังฮาลวาอย่างสมบูรณ์ เหล่านี้เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามิน B1, B2, A, E เช่นเดียวกับโปรตีนกรดอาหารธรรมชาติ
การใช้ halva มีส่วนช่วยอะไร:
- การปรับปรุงทั่วไปของร่างกายด้วยวิตามินและกรดไขมันที่มีอยู่
- การเปลี่ยนแปลงของเส้นผมและเล็บเนื่องจากองค์ประกอบของโพแทสเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสีและฟอสฟอรัส ด้วยอาหารจากธรรมชาติและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ธาตุเหล่านี้มีส่วนช่วยในการรักษาและสร้างกระดูกและกระดูกอ่อนอย่างเหมาะสม และส่งผลดีต่อเคลือบฟัน
- การย่อยอาหารดีขึ้นด้วยเส้นใยธรรมชาติ
- ฟื้นฟูระบบประสาทด้วยฮอร์โมนแห่งความสุขเซโรโทนินในร่างกาย
- ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและผลดีต่อการทำงานของหัวใจ (วิตามินอี)
- ฟื้นฟูการมองเห็นและป้องกันปัญหาสายตา (วิตามินเอ)
- ความเข้มข้นของความสนใจการปรับปรุงการทำงานของสมอง (วิตามิน B1)
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด (วิตามิน B2)
- เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจึงชะลอการพัฒนาของมะเร็ง
อย่างระมัดระวัง
Takhinny halva มีประโยชน์มาก แต่งาเช่นเดียวกับถั่วอื่น ๆ สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้น คุณควรพิจารณาคำเตือนของผู้ผลิตเกี่ยวกับปฏิกิริยาการแพ้อย่างรอบคอบ
นอกจากนี้ ผู้ที่ควบคุมอาหารไม่ควรรับประทานของหวาน ผลิตภัณฑ์นี้มีคาร์โบไฮเดรตสูงและแคลอรีสูงมาก