สลัดผักสำหรับมื้อเช้าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจและดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถเสริมอาหารเช้าด้วยน้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้วและขนมปังซีเรียล
มันจำเป็น
- - แครอทหัวเล็ก;
- - พริกหยวกแดง
- - 1 บวบ;
- - 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- - ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน
- - น้ำมะนาวคั้นสดครึ่งลูก
- - งาดำ
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - พริกไทยดำป่นหากต้องการ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างพริกหยวกแดง เอาก้าน เอาเมล็ดและพาร์ทิชันออก ตัดเป็นเส้นบางและยาว ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างบวบสีเขียวสดที่ดึงออกมาแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนผักลงในชามสลัด โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมน้ำสลัดในชามแยก โยนน้ำผึ้งดอกไม้เหลวและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เติมบวบเขียว พริกแดง และสลัดแครอทหนุ่มกับน้ำสลัดน้ำผึ้งมะกอกและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ผัดงาดำเล็กน้อยโดยไม่ใช้น้ำมัน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ผักชีลาวสับละเอียดและงาดำคั่วลงในสลัดผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แบ่งสลัดที่เตรียมไว้เป็นจานแบ่ง เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยก้อนชีสหรือชีสนุ่ม ๆ