จานไก่ที่อร่อยและน่าพอใจพร้อมซอสครีมสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างเหมาะสม คุณจะหลงรักรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเห็ด
มันจำเป็น
-
- ไก่ 1 ตัว;
- 300 กรัม แชมเปญ;
- 500 มล. ครีม;
- 1 หัวหอม;
- 300 กรัม ชีสแข็ง
- 50 กรัม เนย;
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นไก่เป็นส่วนๆ พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่ นำกระทะมาตั้งไฟ ค่อยๆ ใส่ชิ้นไก่ลงในน้ำมันที่ร้อน ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ทอดแต่ละคำทั้งสองด้านจนนุ่มและนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเห็ดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปอกเปลือกเห็ดออก ตัดเห็ดเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอม บดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นเนยในกระทะหรือกระทะลึก. ใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนสุกครึ่งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ครีมลงในเห็ดแชมปิญองผัด เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตั้งกระทะไว้
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีสแข็งหรือบดในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 6
วางชิ้นไก่ทอดในจานกันไฟ ราดซอสครีมเห็ดลงบนไก่ เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำจานออกอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน ใส่ในเตาอบอีก 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ล้างสมุนไพรในน้ำไหลและสับละเอียดด้วยมีด เลือกผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส ใบโหระพาและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับไก่ คุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียว
ขั้นตอนที่ 8
นำจานออกจากเตาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟมันบดหรือข้าวต้มเป็นกับข้าว อร่อย.