มนุษย์ได้กินสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลที่หลากหลายมาเป็นเวลานาน วันนี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาจำนวนมาก หนึ่งในปลาที่มีอยู่ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์คือปลาทู
ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่พบได้ทั่วไปในโลก และไม่น่าแปลกใจเลยที่มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำชายฝั่งของหลายประเทศทั่วโลก ปลาแมคเคอเรลจับได้นอกชายฝั่งออสเตรเลีย ญี่ปุ่น อเมริกา แอฟริกา ฯลฯ นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในทะเลมาร์มาราและทะเลดำ การปรากฏตัวของมันขึ้นอยู่กับฤดูกาล: ปลาทูไม่ชอบน้ำเย็นดังนั้นการเริ่มต้นของฤดูหนาวจึงบังคับให้อพยพ
ปลาแมคเคอเรลสามารถอยู่รอดในน้ำได้ไม่ต่ำกว่า 10 °C จึงต้องเคลื่อนไหวตลอดเวลา สันดอนที่อพยพมักจะมีความสม่ำเสมอ แฮร์ริ่งผสมกับพวกมันเป็นครั้งคราว
ปลาแมคเคอเรลจัดอยู่ในกลุ่มปลาชั้นสูง ตามคำสั่ง มันเป็นของคล้ายคอน แต่ประกอบด้วยของมันเอง ปลาทู ครอบครัว. ความยาวเฉลี่ยของปลาประมาณ 30 ซม. ไม่ค่อยจะมีตัวใหญ่กว่า แต่ไม่เกิน 60 ซม.
ร่างกายมนุษย์ดูดซึมปลาทูได้ง่ายและรวดเร็ว แม้ว่าปลาชนิดนี้จะมีไขมันสูง (13 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) เขาเป็นคนที่คำนวณแคลอรี่ส่วนใหญ่ของปลาทู - ประมาณ 120 กิโลแคลอรี ส่วนที่สองมีโปรตีน 18 กรัมและประมาณ 70 กิโลแคลอรี ดังนั้นปริมาณแคลอรี่รวมของปลาแมคเคอเรลจะอยู่ที่ประมาณ 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
อย่างไรก็ตาม ไขมันที่ประกอบเป็นปลาแมคเคอเรลนั้นไม่ต้องกลัวมากเกินไป ไม่อิ่มตัวเหมือนสัตว์และได้รับการยอมรับจากแพทย์และนักโภชนาการว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ไขมันเหล่านี้ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เสริมสร้างหลอดเลือด และลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ Omega-3s ยังช่วยในการรักษาโรคผิวหนังและป้องกันกระบวนการชรา กรดไขมันที่พบในปลาแมคเคอเรลมีผลดีต่อการมองเห็นและกระบวนการของสมอง
เพื่อให้ได้ประโยชน์จากปลาแมคเคอเรลนั้นควรรับประทานเป็นส่วนเล็ก ๆ แต่สม่ำเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของคุณ
นอกจากไขมันที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ปลาแมคเคอเรลยังมีแร่ธาตุและวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ปลาชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมแคลเซียม ไอโอดีน ฟลูออรีน สังกะสี เหล็ก ฯลฯ อย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังมีไนอาซินและวิตามินดีจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ระบบประสาท และการดูดซึมที่ดีของ ไมโครองค์ประกอบอื่น ๆ
จากรายการวิตามิน องค์ประกอบของกลุ่ม A และ B สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ครั้งแรก เสริมสร้างเซลล์ผิว ป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ การลอกต่าง ๆ และช่วยเร่งกระบวนการสมานแผลต่างๆ วิตามินกลุ่มบีปรับปรุงการเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายดูดซึมโปรตีน
อย่างไรก็ตาม บางครั้งปลาทูอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ความกระตือรือร้นที่มากเกินไปสำหรับปลาที่ปรุงสดใหม่อาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้ได้ง่าย ต่อจากนั้นพวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นการแพ้เฉพาะบุคคลไม่เพียง แต่กับปลาทูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลอื่น ๆ ด้วย
ปลาเค็มและรมควันมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร (ทางเดินอาหาร) สำหรับคนอื่น ๆ แพทย์แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ การรวมปลาแมคเคอเรลเป็นประจำในอาหารในปริมาณมากอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก