บวบที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมทอดในน้ำมันเป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับเครื่องเคียงเนื้อสัตว์ การใส่กระเทียม มะเขือเทศ และสมุนไพรสดลงในบวบจะช่วยทำขนมได้
มันจำเป็น
- - บวบ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
- - มะเขือเทศหนาทึบที่มีผิวหนา - 2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- - แป้งสำหรับกลิ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - สมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบของฉันตัดปลายหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ บนกระดาน เทลงในจานเกลือหากต้องการ - พริกไทยผสม เราทิ้งไว้ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้เตรียมซอสกระเทียมสำหรับแช่ บดกลีบกระเทียมผสมกับมายองเนสเครื่องเทศ สับสมุนไพรอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมมายองเนสประมาณครึ่งหนึ่ง ที่เหลือเพื่อตกแต่งจาน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดกระทะด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางผัดบวบทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะเขือเทศปล่อยให้น้ำไหลออกจากกระดาน เราเริ่มจัดวางผัก วางบวบทอดบนจานในชั้นเคลือบด้วยซอส ในแต่ละชิ้นเราใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมบนซอสอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรที่เหลือเสิร์ฟร้อนหรือเย็น