มันฝรั่งกับเห็ดเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ประสบความสำเร็จมานานหลายศตวรรษ ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังมีราคาไม่แพงสำหรับครอบครัวที่มีงบประมาณจำกัด
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง: ประมาณหนึ่งปอนด์หรือมากกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย, เห็ดสดหรือแช่แข็ง 300-500 กรัม, ครีมเปรี้ยว (300-400 กรัม), กระเทียมหลายกลีบ ขึ้นอยู่กับ รสชาติของคุณ น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยก็เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นชัดเจน: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดชิ้นมันฝรั่งเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราทำความสะอาดกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง เททุกอย่างด้วยครีมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีทั้งหมด ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเคี่ยว เราก็ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจนเกือบสุกแล้วใส่มันฝรั่ง ผัดทุกอย่างพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 15-25 นาทีในเตาอบที่ไฟปานกลาง เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: แน่นอน นอกจากเห็ดแชมปิญองแล้ว คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ (เช่น เห็ดพอชินีหรือเห็ดน้ำผึ้ง ซึ่งหาซื้อได้ง่ายและสะดวก) แต่ตัวเลือกของแชมเปญอาจเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้สีเขียวอื่น ๆ โดยเน้นที่รสนิยมของแต่ละคนด้วย