วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเบคอน

วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเบคอน
วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเบคอน

วีดีโอ: วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเบคอน

วีดีโอ: วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเบคอน
วีดีโอ: มันฝรั่งยัดไส้ | Kitchen Me 2024, มีนาคม
Anonim

มันฝรั่งเรียกว่า "ขนมปังที่สอง" ผักนี้ใช้เป็นอาหารมาเป็นเวลานาน เป็นเรื่องยากที่จะแปลกใจกับส่วนผสมนี้ในจาน แต่คนรักยังคงพยายามทำ นำไปต้ม ทอด และเพิ่งอบได้ไม่นาน มันฝรั่งอบนั้นเตรียมง่ายและอร่อยมาก และสามารถใส่เนื้อสัตว์ ปลาและอาหารทะเลได้ เช่นเดียวกับผัก

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเบคอน
มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเบคอน

มันฝรั่งยัดไส้ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นอาหารจานเดี่ยวก็ได้ จำนวนส่วนผสมในการเตรียมมีขนาดเล็กและจานก็อร่อยมาก ในการปรุงอาหารมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเบคอนสี่เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  1. มันฝรั่ง 4 พืชรากขนาดใหญ่
  2. เบคอน 130 กรัม
  3. แชมเปญ 200 กรัม
  4. ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ;
  5. ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
  6. เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดในน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง ทำการเจาะให้ทั่วพื้นผิวของรากด้วยส้อมให้มีความลึกประมาณ 1-1.5 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียสและอบผักรากเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว พวกเขาจะต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงตัดส่วนบนของผักหรือผ่ากลางตามด้านยาว ทำความสะอาดเห็ดด้วยแปรงพิเศษ เอาบริเวณที่ปนเปื้อนออก ถ้าจำเป็น จากนั้นเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เบคอนควรหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งควรสับเล็กน้อย ในการทอดอาหาร ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่เบคอนที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนและทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนมีเปลือกกรอบสีทอง จากนั้นใส่เห็ดสับลงในเบคอนที่เสร็จแล้วและปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 3 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม เมื่ออาหารทั้งหมดสุกแล้ว ให้ใส่เบคอนและเห็ดผัด 2 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับปรุงเป็นอาหารมื้อสุดท้าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกเบคอนและเห็ดกรอบที่อร่อยที่สุดพร้อมเปลือกสีทองรสเผ็ด ส่วนหลักของการเติมในอนาคตควรปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและอุ่นบนไฟอีก 1-2 นาที หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นครีมได้ นำมวลของมันออกจากมันฝรั่งที่เย็นแล้วด้วยช้อน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วสับส่วนที่เหลือด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไส้เห็ดและเบคอนที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ล้างและแห้งผักชีฝรั่งสดแล้วสับละเอียด ตกแต่งมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยเห็ดและเบคอนพักไว้และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด มันฝรั่งยัดไส้สำเร็จรูปควรเสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 12 ชั่วโมงในภาชนะที่ปิดมิดชิด หากเสิร์ฟมันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียง เนื้อหมูอาจเป็นอาหารจานหลัก นี่เป็นเนื้อที่ฉ่ำที่สุดและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง