แอปเปิ้ลแช่แข็งเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้สำหรับฤดูหนาว การแช่แข็งจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของแอปเปิ้ล วิธีนี้มีประโยชน์มากกว่าการถนอมทั่วไป
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
- - น้ำ;
- - มีด;
- - ตู้เย็นตู้แช่แข็ง
- - ถุงพลาสติกหรือภาชนะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการแช่แข็งควรใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว เลือกแอปเปิ้ลที่สดและสวยงามโดยไม่เน่าหรือช้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ใช้มีดคมๆ ผ่าแกนแอปเปิ้ลแล้วลอกออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ในขณะที่ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 3-4 มิลลิเมตร
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมสารละลายพิเศษสำหรับแอปเปิ้ลแช่แข็ง: เติมเกลือ 1 ช้อนชาและกรดซิตริกครึ่งช้อนชาลงในน้ำ 1 ลิตร
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อหั่นแอปเปิ้ลให้โยนลงในน้ำเย็นทันที สารละลายน้ำเค็มที่มีปริมาณกรดต่ำนี้จะป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงและสูญเสียสีที่น่าพึงพอใจในอนาคต ปล่อยให้แอปเปิ้ลนั่งในสารละลายนี้ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำแอปเปิ้ลออกจากสารละลายแล้ววางเป็นชิ้นบนถาดพิเศษหรือแผ่นอบ วางถาดนี้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นจนกว่าจะแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่แอปเปิ้ลถูกแช่แข็ง คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นและแยกชิ้นแอปเปิ้ลที่ติดกาว จากนั้นใส่ถาดแอปเปิ้ลกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งก่อนที่จะแช่แข็งจนหมด
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากที่แอปเปิลถูกแช่แข็งจนหมด ให้นำแอปเปิลออกแล้วใส่ในส่วนเล็กๆ ในถุงพลาสติกหรือภาชนะพิเศษสำหรับการแช่แข็ง ผูกถุงที่ได้รับด้วยแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลส่วนเล็กๆ มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับใช้ในภายหลัง เนื่องจากแอปเปิ้ลที่ละลายน้ำแข็งไม่แนะนำให้นำไปแช่แข็งซ้ำ พวกเขาสามารถสูญเสียสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดของพวกเขา
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อใช้ ให้ใช้แอปเปิ้ลแช่แข็งในปริมาณที่คุณต้องการ ซึ่งสามารถใส่ลงในผลไม้แช่อิ่ม ขนมอบ น้ำซุปข้นสำหรับลูกของคุณ เป็นกับข้าวหรือละลาย จำไว้ว่าแอปเปิ้ลกระป๋องในรูปของแยม แยม หรือเยลลี่กำลังสูญเสียสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ดังนั้น หากคุณดูแลสุขภาพและสุขภาพของครอบครัว ให้แช่แข็งแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้วิตามินแก่คุณในช่วงฤดูหนาว