การทำไส้กรอกด้วยตัวเองนั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อแล้วผลิตภัณฑ์สำหรับบ้านมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบตามธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายสารกันบูด ไส้กรอกต้มกลายเป็นอาหารได้แม้กระทั่งเด็ก ๆ โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ (หรือไก่งวง) - 500 กรัม
- - ไข่นกกระทา - 6 ชิ้นหรือโปรตีน 2 ฟอง
- - ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - นม - 100 มล.
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อสัตว์ปีก (ไก่หรือไก่งวง) และกระเทียมต้องสับในเครื่องปั่นจนสับละเอียด จากนั้นใส่ครีม เกลือ และเครื่องปรุงรส
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่นกกระทาหรือไข่ขาวของไข่ไก่และผสมกับมวล เมื่อใช้อย่างหลัง ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นอาหารมากขึ้น ผัดส่วนผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มนมและตีมวล ไส้กรอกสับควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอของครีมแอร์
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นคุณต้องวางมวลลงบนฟิล์มแล้วม้วนขึ้นเป็นไส้กรอก จากจำนวนส่วนประกอบที่นำเสนอได้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 600 กรัมเมื่อปรุงอาหารจะสะดวกกว่าที่จะแบ่งองค์ประกอบออกเป็นสองไส้กรอกเท่า ๆ กัน มัดขอบฟิล์มให้แน่น
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นวางไส้กรอกในกระทะขนาดที่เหมาะสมและเติมน้ำเย็นครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์: ไก่จะสุกเร็วขึ้น (40 นาที) ไก่งวงจะใช้เวลาปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนั้นจะต้องนำไส้กรอกต้มออกจากจานแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง ไส้กรอกโฮมเมดสามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟได้