เด็ก ๆ ควรกินไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอาหารอร่อยอีกด้วย ชิ้นไก่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่สอดไส้ชีสจะช่วยให้ไก่ที่จู้จี้จุกจิกพอใจ เสิร์ฟลูกชิ้นทอดได้ดีที่สุดกับซอสครีมและเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน
มันจำเป็น
- สำหรับ Cutlets:
- - ไก่สับ 500 กรัม
- - 1 แครอท
- - ไข่ 1 ฟอง
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - หัวหอมสีเขียว (เพื่อลิ้มรส)
- - เกลือเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อน
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- สำหรับซอส:
- - 1 หัวหอม
- - แชมเปญ 200 กรัม
- - ครีม 200 มล.
- - เนย 30 กรัม
- - แป้ง 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแครอท ปอกเปลือก สับละเอียดสามชิ้น ผสมกับไก่สับ เพิ่มหนึ่งไข่แดง, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, กานพลูกระเทียมสับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสม
ขั้นตอนที่ 2
ตีโปรตีนจนเป็นฟองเบา ๆ ผสมกับเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 3
สามชีสอย่างประณีตและผสมกับครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อนโต๊ะ - นี่จะเป็นไส้สำหรับทอด สามารถปรุงทอดโดยไม่ต้องเติม - ถ้าต้องการ แต่เมื่อเติมแล้วจะอร่อยกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 4
เรานำเนื้อสับเล็กน้อยมาคลุกเคล้าเป็นเค้ก ใส่ไส้ชีสลงบนเค้กแล้วม้วนเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งเราคลุกกับขนมปัง ด้วยวิธีนี้ เราทำชิ้นเนื้อที่เหลือ ทอดชิ้นเนื้อจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
การทำซอส.
ปอกเปลือกและสับหัวหอม (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ) ทอดในเนย ใส่จานเห็ดลงในกระทะกับหัวหอม (ตัดล่วงหน้า) เราระเหยน้ำจากเห็ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มครีม 200 มล. และเคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที เราเจือจางแป้งในน้ำสองช้อนโต๊ะและเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในซอสแล้วปรุงต่ออีกสองนาที เสิร์ฟลูกชิ้นทอดกับซอสและเครื่องเคียงที่คุณชอบ