เนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่เข้มข้น เห็ดหอมทำให้ไก่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และเหนือสิ่งอื่นใด: ใช้เวลาเพียง 25 นาทีในการเตรียมอาหาร!
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม 300 กรัม
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 200 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อไก่กับเห็ดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำและต้องขอบคุณเห็ดที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ การทำอาหารจานนี้จะไม่ยากแม้แต่กับแม่บ้านสาว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อไก่ ตีเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง เกลือและพริกไทย แทนที่จะใช้ไก่ คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงแทน ซึ่งจะช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้ถึง 5 นาที วางเนื้อไว้ใต้แรปพลาสติก ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเห็ดหรือเห็ดนางรม หั่นเห็ดแชมปิญองตามขวางเป็น 4 ชิ้น หั่นเห็ดนางรมเป็นเส้นหนา สิ่งสำคัญคืออย่าหั่นเห็ดให้เล็กเกินไปเพื่อให้รู้สึกดีในจานที่ทำเสร็จแล้ว ปล่อยให้เห็ดที่เล็กที่สุดไม่เสียหาย
ขั้นตอนที่ 4
วางเนื้อไก่ในกระทะที่ลึกและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในชาม. ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมและเห็ดเป็นเวลา 5 นาที คุณไม่สามารถทอดเห็ดและเห็ดนางรมได้เป็นเวลานาน มิฉะนั้น มันจะกลายเป็น "ยาง" เห็ดป่าหรือเห็ดแช่แข็งอื่น ๆ ก็เหมาะสำหรับสูตรเช่นกัน แต่ไม่แห้ง ทอดจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งลงบนเห็ด คนให้เข้ากัน หลังจากครึ่งนาทีเทน้ำซุปลงในกระทะด้วยเห็ด ผัดและเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันสองสามช้อนโต๊ะที่นั่น คุณสามารถใช้น้ำซุปที่ปรุงกับไก่ครึ่งลูกแทนน้ำซุปได้ ปรุงรสจานด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงในน้ำซุปบนลูกบาศก์
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เนื้อไก่ทอดในซอสเคี่ยว เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ปิดฝา โรยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 7
ประดับด้วยผักกาดหอม โหระพา และโหระพา เมื่อเสิร์ฟ มันฝรั่งต้มหรือสปาเก็ตตี้เหมาะเป็นกับข้าว ซอสครีมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่ไม่ฉ่ำมาก