ลิ้นจี่เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและน่าจดจำมาก ผลไม้ลิ้นจี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ลิ้นจี่เติบโตบนต้นไม้ที่สูงถึง 20 เมตร ภายนอกผลไม้นี้มีลักษณะคล้ายสตรอเบอรี่หรือสตรอเบอรี่ เนื่องจากผลลิ้นจี่เติบโตเป็นกระจุก 10-15 ชิ้น เรียกอีกอย่างว่าพลัมจีน มีกระดูกขนาดใหญ่สีเข้มอยู่ภายในตัวอ่อนในครรภ์ ภายนอกถูกปกคลุมด้วยสิวเม็ดเล็กๆ และมีสีชมพู
นอกจากการบริโภคสดแล้ว ลิ้นจี่ยังใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม ซอสหวานต่างๆ ผลไม้นี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของแต่ละคน นี่เป็นเพราะก่อนอื่นเลย ลิ้นจี่นั้นมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายมหาศาล อย่างแรกเลยคือวิตามิน B, E, C, H เช่นเดียวกับโพแทสเซียม โซเดียม ฟลูออรีน ไอโอดีน เหล็ก แมงกานีส ซีลีเนียม เพกติน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และอื่นๆ การปรากฏตัวของสารเหล่านี้ทั้งหมดที่ประกอบขึ้นเป็นลิ้นจี่แสดงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลัก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลิ้นจี่
1. เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันการปรากฏตัวของโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง
2. เพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัส
3. ช่วยคนที่เป็นโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ระดับน้ำตาลต่ำ
4. ปรับการทำงานของตับ ไต และตับอ่อนให้เป็นปกติ
5. เป็นสารป้องกันโรคเนื้องอกวิทยา
6. ฟื้นฟูการขาดวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย
7. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและขับออกจากร่างกาย
8. เพิ่มประสิทธิภาพของมนุษย์ด้วยการที่ร่างกายอยู่ในสภาพดีอยู่เสมอ
9. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และต่อสู้กับอาการท้องผูก
10. เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ (เพียง 70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) จึงใช้สำหรับควบคุมอาหารต่างๆ และต้องการลดน้ำหนัก
11. เป็นยาโป๊ธรรมชาติที่ดีเยี่ยม
12. ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง
13. ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกสถานการณ์เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง
14. ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
15. เป็นยาขับปัสสาวะ
16. เสริมสร้างกระดูกและฟันในเด็ก
ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายในลิ้นจี่จึงไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ การเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่เป็นไปได้เพียงอย่างเดียวในกรณีที่กินมากเกินไปและไม่สามารถทนต่อร่างกายของผลไม้นี้ได้
ไม่ควรบริโภคลิ้นจี่มากกว่าหนึ่งร้อยกรัมภายในหนึ่งวัน สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์บางอย่าง เช่น อาการคลื่นไส้ ไข้ และไมเกรน
วิธีการเลือกลิ้นจี่สุก
เพื่อเอาใจตัวเองด้วยผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องเลือกลิ้นจี่ที่เหมาะสมในร้าน ผลไม้ควรมีสีชมพูเด่นชัดและปราศจากความเสียหายภายนอกต่างๆ ในกรณีนี้คุณสามารถเขย่ามันได้ - ผลไม้สดจะส่งเสียงที่เงียบ ผิวคล้ำเกิดจากการเก็บผลไม้ไว้นานมากและอาจเน่าได้
ลิ้นจี่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือตลาดตลอดทั้งปี แม้ว่าปกติแล้วลิ้นจี่จะสุกในช่วงกลางหรือปลายฤดูร้อนเท่านั้น
สำหรับการรับประทานและยืดอายุการเก็บรักษา ลิ้นจี่จะถูกแช่แข็งหรือทำให้แห้ง เพื่อให้สามารถใส่ลงในขนมอบหรือผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงสุกได้