มะเฟืองเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีกลิ่นหอมหวานฉุนเล็กน้อย รสชาติของมันอยู่ระหว่างแตงกวา แอปเปิ้ล และมะยม มะเฟืองเป็นรูปดาวตามขวาง เรียกว่ามะเฟือง เนื่องจากมีลักษณะที่ผิดปกติจึงมักใช้เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะใดก็ได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รับประทานมะเฟืองเป็นของหวาน หรือรับประทานร่วมกับอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้สุก ให้เลือกผลไม้ที่มีผิวสีเหลืองสดใส ตามหลักการแล้ว มะเฟืองจะมีโทนสีน้ำตาลเล็กน้อยตามขอบ
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนเสิร์ฟ ล้างมะเฟืองใต้น้ำไหล ทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างระมัดระวัง ตัดผลไม้เป็นชิ้นดาวที่สวยงาม เปลือกและเมล็ดรับประทานได้ ไม่จำเป็นต้องปอกผล
ขั้นตอนที่ 3
ทำสลัดแสนอร่อยกับมะเฟืองและผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ สับปะรด กีวี กล้วย องุ่น มะละกอ สตรอเบอร์รี่ มะม่วง ผลไม้รสเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับมะเฟือง สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเจือจาง น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือน้ำหวานผลไม้ โรยมะพร้าวขูดบนสลัดเพื่อให้ได้รสชาติแปลกใหม่
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มะเฟืองลงในสลัดผักที่ประกอบด้วยผักกาดหอม พริกหยวก หัวหอม และอะโวคาโด อัตราส่วนของส่วนผสมในจานนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ปรุงรสสลัดนี้ด้วยน้ำมะนาว น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ขั้นตอนที่ 5
ประดับจานด้วยชิ้นมะเฟืองสับละเอียด ผลไม้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหรือไก่ รวมทั้งของหวานต่างๆ เช่น ไอศกรีม
ขั้นตอนที่ 6
หากต้องการให้ทำซอสมะเฟืองที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ หั่นผลไม้แล้วคลุกเคล้ากับขึ้นฉ่าย มะรุม น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ เติมน้ำมะเฟืองลงในค็อกเทล ผสมกับน้ำส้ม สับปะรด หรือมะม่วง
ขั้นตอนที่ 7
ใช้มะเฟืองดิบเป็นผัก ตัวอย่างเช่น ทำสตูว์ด้วยการเคี่ยวกับผักอื่นๆ มะเฟืองสีเขียวสามารถใส่เกลือและดองได้ มันฝรั่งบด เยลลี่ และน้ำผลไม้ทำมาจากผลสุก