ชาหลากหลายชนิด: ดำ, เขียว, สมุนไพร, ฯลฯ ตามเนื้อผ้าเรามองว่าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามความเป็นไปได้ของมันนั้นกว้างกว่ามาก - ไม่กี่คนที่รู้ว่าชาไม่เพียง แต่ดื่มได้เท่านั้น แต่ยัง … กินด้วย
ในขณะที่ผู้ชื่นชอบชากำลังถกเถียงกันอย่างดุเดือดถึงวิธีการชงชาที่ถูกต้อง ควรใช้อาหารประเภทใด นานแค่ไหนที่จะดื่มเครื่องดื่มนี้เพื่อให้แสดงรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ นักชิมนิยมใช้ชาดำและชาเขียวกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารรสเลิศ
ปรากฎว่าใบชาและชาที่ทำจากใบชาเป็นอาหารดั้งเดิมที่ดีต่อสุขภาพและเผ็ด ประโยชน์ต่อสุขภาพของพืชชนิดนี้ชัดเจน: ชาดำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สีเขียว - ลดคอเลสเตอรอล ชากึ่งหมัก (อูหลง) ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ชาขาวคงความอ่อนเยาว์ของผิวและป้องกันไวรัสและแบคทีเรีย สีแดง - ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
การใช้ใบชาในการปรุงอาหารมีหลายแง่มุม ตัวอย่างเช่น ไข่ชา "หินอ่อน" เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจีน - ซูเปอร์มาร์เก็ตขายอาหารอันโอชะอันประณีตนี้ได้มากกว่า 40 ล้านชิ้นในระหว่างปี
การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องการการจัดการที่ซับซ้อน - เพียงแค่ต้มไข่สองสามฟองแล้วค่อย ๆ ม้วนลงบนโต๊ะเพื่อให้เปลือกหุ้มด้วยรอยแตกที่สวยงาม
ในชามที่แยกต่างหากเตรียมน้ำดองจากชาดำที่ชงอย่างเข้มข้น - สำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบชาใช้น้ำในปริมาณที่จะครอบคลุมไข่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในชา ล. เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล โป๊ยกั๊ก อบเชย กานพลู พริกไทยดำ และซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มจะถูกแช่ในน้ำดองที่ได้และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำถ้าจำเป็น หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ไข่ที่ทำเสร็จแล้วจะมีเส้นลายหินอ่อนที่สวยงามและมีรสเผ็ดร้อนผิดปกติ
ซุปชาที่เป็นที่ต้องการของชาวญี่ปุ่นไม่ขาดสาย ในการเตรียมซุปคุณต้องต้มข้าวหนึ่งถ้วยแล้วทอดปลาแซลมอนในเนย หลังจากนั้นเอาหนังและกระดูกของปลาออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ข้าวผสมกับปลาแซลมอน ใส่ผักใบเขียวเล็กน้อย ครูตองซ์ขาว และวาซาบิ ผสมส่วนผสมเบาๆ แล้วเทลงในชาเขียวร้อนหรือเย็น คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองหรือพริกที่สับละเอียดเพื่อเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ดให้กับซุป
ในการเตรียมปลาที่มีรสดั้งเดิมและสมุนไพรเล็กน้อย ให้ใช้ใบชาดำหรือชาเขียวที่บดละเอียดผสมกับเกลือ พริกไทย และเมล็ดยี่หร่า ปลาที่หั่นเป็นส่วน ๆ จารบีด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันรีดในส่วนผสมของชาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
หลังจากที่ปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยแล้ว ก็นำไปทอดในน้ำมันร้อน โรยด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟร้อนๆ