วันหยุดใด ๆ ที่น่าจดจำสำหรับการรักษาที่แสนอร่อย ปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ห่านอบสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ได้กลายเป็นอาหารจานหลักที่จำได้ตลอดทั้งปี
มันจำเป็น
- - ห่านเสียใจ - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 1-2 หัว;
- - ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- - สารละลายน้ำส้มสายชูอ่อน - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- - ผักใบเขียว - 1 พวง;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ทางเลือกของการตกแต่ง:
- - ข้าว บัควีท มันฝรั่ง แอปเปิ้ลอบ ฯลฯ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเริ่มปรุงซากห่าน ให้เตรียมการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า มันจะดีกว่าที่จะทำในสภาพธรรมชาติ ไส้เกมถ้าจำเป็น จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด รวมกระเทียมกับเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ทำรูเล็ก ๆ จำนวนมากในผิวหนังของซาก ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบข้างในเกลือและอย่าลืมใส่ใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อให้ห่านอยู่ในสภาพดีให้ใส่ขวดที่สะอาดแล้วเย็บหน้าท้องด้วยด้ายหนา
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำส้มสายชูลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากทุกด้าน ปล่อยให้แช่ 30 นาที เตรียมเครื่องชงห่านใส่นกลงไป เทน้ำด้านบน 180-200 มล. ก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
วางกระทะห่านในเตาอบเย็น เปิดเตาอบและปล่อยให้อาหารค่อยๆ อุ่นขึ้น จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในการปรุงอาหารห่าน ในช่วงเวลานี้ รดน้ำซากสัตว์ด้วยน้ำละลายเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟห่านปีใหม่ที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะโดยรวม ก่อนเสิร์ฟ นำขวดออก วางซากบนจาน วางลูกพลัมดอง แอปเปิ้ลอบ และมันฝรั่งรอบๆ นกที่มีกลิ่นหอม ปิดท้ายด้วยความเขียวขจี