แพทย์และนักโภชนาการกล่าวว่าอาหารเช้าเป็นส่วนสำคัญของการเริ่มต้นวัน ทำไมคนไม่ควรปฏิเสธที่จะกินในตอนเช้า?
ในช่วงกลางคืน อาหารและน้ำจะไม่เข้าสู่ร่างกาย ซึ่งหมายความว่าพลังงานสำรองจะหมดลง ดังนั้นอาหารเช้าจึงเป็นวิธีที่ดีในการฟื้นฟูพลังงาน มันเติมพลัง, ปรับปรุงการทำงานของสมอง, ประสิทธิภาพ, สมาธิ, อารมณ์และความมีชีวิตชีวา
บางคนปฏิเสธที่จะกินในตอนเช้าเพราะความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก แต่วิธีนี้สามารถทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นได้ คนที่กินอาหารเช้าเป็นประจำจะมีการเผาผลาญที่เร็วกว่าเมื่อเทียบกับคนที่ละเลยมื้อเช้า
ในช่วงกลางคืนระดับน้ำตาลจะลดลงซึ่งจะช่วยฟื้นฟูอาหารเช้าที่ถูกต้อง แต่ถ้าไม่มีอาหารในตอนเช้าในระหว่างวันอาจเกิดอาการอยากอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้ซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไป การรับประทานอาหารเช้า ร่างกายมนุษย์จะไม่หยุดพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน และไม่เก็บไขมันไว้สำรองในกรณีที่หิว
อาหารเช้ายังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคนิ่วในถุงน้ำดี เช่น ในช่วงพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน น้ำดีจะหยุดนิ่งในถุงน้ำดี
อาหารเช้าที่ถูกต้อง
นักโภชนาการแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรต อาหารเช้าควรหลากหลาย มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่หนัก ชีส ไข่ ผลไม้และผัก ขนมปังโฮลเกรน ซีเรียล โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์เหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ข้าวต้มมีประโยชน์อย่างยิ่งในตอนเช้า ทางที่ดีควรปรุงในนมพร่องมันเนยที่ไม่มีน้ำตาล แต่ควรปฏิเสธขนมอบหวาน ขนมหวาน เนื้อรมควัน และอาหารขยะอื่นๆ